Aunque no sea tan conocida como la tapa de asado o los cortes clásicos, esta pieza de carne se gana su lugar en la parrilla por lo jugosa y tierna que queda. A simple vista pasa desapercibida, pero al probarla se entiende por qué muchos carniceros la recomiendan sin dudar. Se cocina fácil, tiene un sabor intenso y se “derrite” en la boca, con una textura que conquista.

Es ideal para quienes buscan disfrutar de un asado sin complicaciones, ya que no requiere marinadas largas ni técnicas especiales, solo sal, calor y paciencia justa. Al cortarlo, se desarma con suavidad, dejando un resultado espectacular que sorprende a todos en la mesa, perfecto para un almuerzo de domingo o una cena sencilla pero memorable.

Ya de por sí es un corte con un precio accesible, pero aprovechando las promociones de Cuenta DNI un sábado al mes se consigue aún más barato, convirtiéndose en una opción económica y novedosa para sumar a tus recetas y sorprender en la cocina.

 ¿Cuál es el corte tierno y suave que podés tirar a la parrilla y casi nadie conoce?

La tapa de paleta es un corte que suele pasar desapercibido, pero que sorprende por lo jugoso y suave que queda al cocinarlo. Con un marmoleado justo que le da sabor, se deshace en la boca tanto a la parrilla como a la plancha o al horno. No es de los cortes más pedidos, pero cuando lo probás, entendés por qué merece un lugar en la mesa.

Se obtiene del hombro de la res, una zona donde la grasa y el músculo están equilibrados, lo que le da esa textura tierna y sabrosa. Además, es mucho más accesible que otros cortes populares, sin perder calidad ni sabor. Ideal para un asado familiar o para preparar comidas rápidas que sorprendan.

Otra ventaja es su versatilidad: se puede asar, cocinar al horno, hacer en sartén o incluso desmenuzar para rellenar empanadas, tacos o sándwiches. Se lleva bien con cualquier aderezo o guarnición, y una vez que lo incorporás a tu cocina, seguro se convierte en un corte recurrente en tus compras y platos favoritos.

El precio de esta pieza es de aproximadamente $11000, pero si se le suman los descuentos que tiene Cuenta DNI, se lo puede obtener por $7100, lo que lo vuelve una opción cada vez más llamativa para los que quieren hacer un buen asado de domingo sin gastar de más.