A la hora de preparar milanesas, cada detalle cuenta: desde el tipo de pan rallado hasta el punto justo de fritura, pero el secreto principal está en elegir un buen corte de carne. No todos ofrecen la misma suavidad ni el mismo sabor, y muchos optan por alternativas más económicas que igual garantizan un resultado delicioso.

En ese sentido, hay una pieza que se volvió el preferido de quienes buscan que las mismas queden tiernas por dentro y crujientes por fuera, sin gastar de más. Su textura, su facilidad para rebozar y su precio económico lo convierten en una de las mejores elecciones del momento.

A su vez, con los descuentos que ofrece Cuenta DNI, una vez al mes en el rubro se puede obtener por tan solo $5400, lo que lo vuelve una gran opción para incorporar a múltiples recetas y sobre todo porque es muy versátil en distintas cocciones.

¿Cuál es el corte de carne poco conocido para hacer milanesas? 

El peceto de cerdo es uno de esos cortes que sorprenden por su textura tierna y su sabor suave. A diferencia de otros tipos de carne, tiene una fibra fina y pareja que permite lograr una cocción uniforme, ideal para quienes buscan una milanesa jugosa o un plato que no pierda su humedad al cocinarse. Además, al ser una carne magra, resulta liviana y se adapta perfectamente a preparaciones caseras o más elaboradas.

Este corte proviene de la parte trasera del cerdo, una zona con poca grasa y gran rendimiento, lo que lo convierte en una opción rendidora y saludable. Al mismo tiempo, su alto contenido de proteínas y bajo nivel de colesterol lo vuelven una alternativa más ligera frente a las carnes rojas tradicionales, sin resignar sabor ni textura.

Su versatilidad lo hace ideal para mucho más que milanesas: se puede asar al horno, cocinar en medallones, preparar en bifes a la plancha o incluso marinarlo para hacerlo a la parrilla. Su sabor neutro permite combinarlo con todo tipo de condimentos, salsas o rebozados, adaptándose fácilmente a los gustos de cada mesa.

Su precio en supermercados y carnicerías barriales ronda los $8249, pero si se le suman las promociones del 35% que tiene Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia un sábado al mes, se puede obtener por alrededor de $5400, una rebaja de casi $2900 que ayuda ahorrar y además cuida el bolsillo de cara a fin de mes. Un gran aliado para tus comidas y una nueva opción para incorporar a tu semana.