Exquisita receta de rolls de naranja para aprovechar que están a buen precio
Esta preparación sabrosa de rolls de naranja es ideal para todos los que quieren acompañar los mates con algo rico, pero son impacientes para pasar tiempo en la cocina, ya que su receta lleva pocos minutos e ingredientes económicos.
Para esos momentos en los que vas a la verdulería, ves las naranjas baratas y te dan ganas de hacer algo más que solo un simple jugo, los rolls son la opción ideal para acompañar los mates, ya que son suaves, dulces y con ese perfume que llena la cocina de aromas nostálgicos, perfectos para cortar la tarde con algo casero y distinto.
Lo mejor de todo es que no hace falta ser un experto ni tener mil ingredientes para hacer la receta, porque se preparan rápido, con cosas que seguro ya tenés en casa, y son ideales para los que quieren algo rico sin pasarse horas en la cocina. Mientras se hornean, ya vas poniendo el agua para el mate y ahorrar algunos pasos.
Receta de rolls de naranja
- 2 tazas de harina 0000
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 sobre de levadura seca
- 3/4 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 1 Huevo
- Ralladura de 2 naranjas
- Jugo de 1 naranja
- Pizca de sal
-Mezclá la leche tibia con la levadura y una cucharada de azúcar en un bowl. Dejalo reposar unos 10 minutos hasta que se forme esa espumita típica. En otro recipiente, uní el huevo con la manteca derretida, el jugo de naranja y la ralladura. Una vez que la levadura esté activada, juntá todo.
-Sumá la harina, la pizca de sal y el resto del azúcar. Mezclá bien y arrancá a amasar hasta que te quede una masa suave y que no se pegue tanto. Si hace falta, agregá un poquito más de harina. Tapala con un repasador y dejala leudar en un lugar cálido por unos 40 minutos, hasta que duplique su tamaño.
-Estirá la masa sobre la mesada enharinada, formando un rectángulo de un dedo de espesor. Espolvoreá con un poco de azúcar, o canela si te gusta. Enrollá desde el lado largo y cortá en rodajas de unos 3 o 4 cm. Acomodalas en una fuente enmantecada, dejando un poquito de espacio entre cada una.
-Tapá y dejá reposar 15 minutos más. Mientras tanto, prendé el horno a 180°. Horneá durante 20 a 25 minutos, hasta que estén bien dorados. Si querés, mezclá azúcar impalpable con unas gotas de jugo de naranja y tirales el glasé por arriba, apenas salen. Y ya está, disfrutalos con unos buenos mates, un cafecito humeante con o sin leche o té si preferís una infusión más suave.
