El momento de la comida es siempre una excelente oportunidad para ser creativo y experimentar con nuevos sabores para sorprender a quienes se sientan a la mesa. Así, aunque cada época del año ofrece sus propios ingredientes frescos, hay productos que están en temporada todo el tiempo, como los son los tomates, por lo que para aprovecharlos, que ahora están baratos, la receta de tortilla será la mejor opción.

Esta preparación no solo se destaca por su facilidad de realización y por su innovación a la hora de probar platillos novedosos, sino que también es una posibilidad para comenzar con una alimentación más saludable que incorpore vegetales y frutas a la dieta. 

Además, el costo de los tomates hoy en día está reducido, lo que permite a los consumidores conseguirlos en verdulerías por $1.500 los tres kilos y si, a su vez, a estos se les suma los descuentos que Cuenta DNI ofrece en el rubro, su precio queda a $400 por kilo.

Receta de tortilla de tomate para cualquier momento Ingredientes:

• 2 ajos
• Pimienta
• Sal 
• 4 huevos 
• Perejil fresco 
• 1 tomate 
• Queso en fetas
• Pimentón 

Preparación:

-Pela y pica los ajos finamente. Lava el tomate y córtalo en finas rodajas. Luego, enjuagá un poco de perejil fresco y también picalo. Reserva.

-En un recipiente, rompé los 4 huevos y batilos con un tenedor o batidor de mano. Añadí una pizca de sal, pimienta y un toque de pimentón al gusto. Remové bien hasta que los ingredientes estén mezclados y compactos.

- En una sartén antiadherente, agregá un poco de aceite de oliva y calentalo a fuego medio. Sumá los ajos picados y sofreí hasta que estén dorados. Luego, añadí el tomate en rodajas ubicado de forma estratégica para que toda la tortilla lo tenga y cociná por unos 5 minutos hasta que el mismo se ablande y suelte un poco de jugo.

-Verté los huevos batidos en la sartén con el tomate y el ajo. Hacela a fuego medio-bajo para que los huevos se vayan cuajando poco a poco, moviendo la mezcla de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando empiece a cocinarse, colocá unas fetas de queso sobre la superficie y espolvoreá con perejil fresco picado. Deja que el queso se derrita con el calor que desprende.

-Si deseas una tortilla más dorada por ambos lados, volteá la tortilla con la ayuda de un plato grande o tapa, y cociná por unos minutos más. Cuando la misma esté lista y dorada por ambos lados, retirala de la sartén. Serví caliente y disfruta de esta delicia.