Frutillas en oferta: hacé este budín con crumble para acompañar el mate con algo rico
Este budín de frutillas con crumble es ideal para merendar algo rico y distinto junto al mate o cualquier infusión. ¡Poné manos a la obra con esta receta y aprovechá que las frutillas están baratas!
En esos días en que hay ganas de comer algo dulce, probá hacer esta receta de budín con crumble de frutillas, aprovechando que están en oferta en la verdulería por ser temporada. La dulzura de la fruta, sumado a la textura crujiente del crumble convierten a este budín en la mejor opción para acompañar un rico mate.
Este budín de frutillas con crumble fusiona lo mejor del sabor dulzón y agrio de la frutilla con la crocantés de la superficie. Una alternativa a las tostadas habituales para merendar con algo sabroso, fácil de hacer y perfecto para compartir con la familia.
Para darle una vuelta a la merienda y no comer todos los días lo mismo, prepará esta opción dulce que disfrutarán todos al darle un bocado. Además, las frutillas están baratas debido a que comenzó su temporada, por lo que se puede encontrar a $1.000 el cuarto.
Ingredientes para merendar budín con crumble y frutillas
- 3 huevos
- 170 gramos de azúcar
- 25 gramos de coco rallado
- 50 milímetros de aceite
- 240 gramos de harina leudante
- 1 cucharada de esencia o extracto de vainilla
Para el crumble:
- 2 cucharadas de coco rallado
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de azúcar
- 15 gramos de manteca
- 10 frutillas cortadas en mitades
Receta de budín de frutillas con crumble: ideal para el mate
1) Batir los huevos junto con el azúcar y la esencia elegida hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, incorporar el aceite y el coco rallado, mezclando bien todos los ingredientes. Finalmente, agregar la harina previamente tamizada y mezclar hasta integrar por completo.
2) Enmantecar una budinera para evitar que el budín se pegue.
3) Verter la preparación del budín en la budinera enmantecada.
4) En un recipiente aparte, mezclar todos los ingredientes del crumble hasta obtener una textura arenosa. Se lo debe desgranar con los dedos, sin aplastar para que no se forme una masa.
5) Espolvorear el crumble sobre la superficie del budín. Llevar la budinera al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
