Imperdibles para la merienda: receta de pastelitos de manzana, crujientes por fuera y cremosos por dentro
Esta exquisita receta es ideal para los fanáticos de lo dulce en la merienda, ya que combina la textura crujiente de la masa con la cremosidad y suavidad del relleno de manzanas. ¡Animate a prepararla y deleitá a tu paladar!
La llegada del otoño y del clima más fresco invita a pasar más tiempo en la cocina, experimentando y creando preparaciones culinarias. En ese sentido, y para ampliar aún más el talento en la cocina, te traemos la receta de unos pastelitos de manzana que son ideales para degustar en la merienda.
Para aquellas personas que están dando sus primeros pasos en la gastronomía o para quienes quieren ampliar su repertorio en la cocina, esta receta de pastelitos de manzana es ideal, ya que además de ser exquisitos, se preparan en tiempo récord.
Ya sea para acompañar el mate o el café de la tarde o para simplemente degustar en un momento de antojo, esta preparación dulce se convertirá en una de tus favoritas.
- 250 gramos de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 110 centímetros cúbicos de agua
- 50 gramos de manteca o podés utilizar como masa las tapas de masa de empanadas.
O podés saltear completamente estos ingredientes y optar por utilizar tapas para empanadas para hacer la receta más fácil.
- 3 manzanas verdes grandes (pueden ser las rojas también)
- 40 gramos de manteca
- 120 gramos de azúcar común
- 120 centímetros cúbicos de agua
- 10 gramos de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de canela
1) comenzaremos a hacer el relleno de este dulce al poner en una olla las manzanas peladas y cortadas en cubos.
2) A continuación, tienes que sumar la manteca, el azúcar y la canela. Cocinar estos ingredientes por alrededor de 10 minutos o hasta notar que los ingredientes de esta mezcla se ablanden.
3) Por otro lado, debes incorporar a esta mezcla, el agua con el almidón de maíz disuelto y cocinar durante 2 minutos o hasta espesar. Dejar enfriar.
4) Mientras tanto, podés ir haciendo la masa para la cual solo tenés que unir la harina, sal, el agua y la manteca hasta obtener una consistencia lisa y homogénea. Dejar reposar alrededor de 20 minutos.
5) Con esta consistencia lista, debés espolvorear la mesada con harina para poder estirar la masa hasta que quede de un 1 milímetro de espesor.
6) De un lado de la masa, hacer líneas rectangulares y colocar el relleno, procurando dejar una división de 2 centímetros entre sí. Plegar la otra parte de la masa para tapar. Con la ayuda de los dedos, hacer presión en los bordes y separaciones para cerrar.
7) Casi sobre el final, cortar los rectángulos y cerrar los bordes con un tenedor. Poner en una placa para horno, pincelar los pastelitos de manzana con huevo y espolvorear más azúcar mezclada con canela.
8) Como toque especial, hacer cortes sobre la superficie con un cuchillo y llevar al horno a una temperatura de 190 ºC durante 25 minutos.
