Las altas temperaturas generan que las personas cambien un poco sus hábitos y consumos, por lo que le dan prioridad a algunas recetas más frescas para la hora del almuerzo o para acompañar alguna infusión.

Una de las opciones más elegidas para las meriendas junto al mate son los pancakes de manzana, que requieren muy pocos ingredientes y son aptos para celíacos, debido a que no llevan tacc.

Para esta preparación se requiere una manzana trozada, un huevo, un chorro de leche, dos cucharadas de harina de coco y dos cucharadas de harina de almendras, esencia de vainilla y polvo para hornear.

Lo primero que deberán hacer es procesar todos los ingredientes antes mencionados para volcar en distintos moldes redondos en una sartén. A esta preparación se le puede incorporar chips de chocolate.

Tras estos pasos, dejar cocinar en un fuego moderado durante unos minutos hasta que comiencen a notarse unas pequeñas burbujas en la parte de arriba de los pancakes. En este momento deberá darse vuelta.  

 Los pancakes son una de las opciones más sencillas para la merienda.

Luego de esto, esperar unos minutos más antes de quitarlos del fuego y servir. Una vez que la preparación esté emplatada se podrá acompañar con miel, pasta de maní o algún otro producto a gusto.