En la gastronomía argentina, las achuras son las grandes aliadas de las carnes a la parrilla, pero por sí solas tienen un sabor extraordinario y su textura es tan delicada que vale la pena degustarlas como almuerzo, cena o picada. 

Lo destacado de esta variedad de cortes de vísceras y menudencias tienen una preparación y cocción simple, es decir, no es necesario tener grandes conocimientos culinarios para poder hacer unas porciones dignas de restaurante. 

Ante el aumento del precio de las alternativas más populares, una achura “poco conocida” comenzó a cobrar una gran relevancia dentro del mercado. De hecho, no solo se diferencia por su delicioso gusto, muy similar al riñón vacuno, sino que también se puede conseguir a un costo “ganga” que no supera los $2.000. 

¿Cuál es la achura "poco conocida" que te salva la parrilla por solo $2000?

Los riñones de cerdo son un corte de carne “poco conocido”, pero muy apreciado por su sabor intenso y textura única. De hecho, obtienen una suavidad y ternura similar a la de una manteca, sobre todo cuando se cocinan adecuadamente. 

Esta achura se puede asar a la parrilla o en un horno, lo que les da una consistencia ahumada. Una interesante alternativa es saltearlo en una sartén con aceite y especias (una forma rápida y sabrosa de prepararlos) o estofarlo con verduras y especias.

Sea cual sea la  forma de cocción elegida, es importante limpiar bien los riñones de cerdo. De esta manera, antes de cocinarlos, eliminar cualquier parte blanca o grasa visible y pasarlos por abundante agua para quitar el exceso de sangre.

 

¿Cómo y cuándo encontrar el descuento del 35% con Cuenta DNI? 

La promoción con la billetera virtual de Banco Provincia, Cuenta DNI, será válida únicamente el sábado 12 de abril. Por ello, durante esta jornada, los usuarios deberán hacer el pago a través de QR con débito en cuenta, link de pago, paco con clave DNI en terminales posnet, payway o Cuenta DNI de comercios adheridos. 

Como bien menciona las bases y condiciones, la promoción es solo para consumo familiar y representa un reintegro unificado de $6000, cifra que se obtiene con ticket de $20.000. El dinero se verá reflejado en los movimientos de la cuenta vinculada con la app dentro de los 10 días hábiles de realizada la compra. 

Vale la pena mencionar que el beneficio no es acumulable con otos descuentos y no aplica con compras realizadas mediante otras billeteras bancarias o tarjeta de crédito o débito. Sin embargo, un grupo familiar puede obtener más descuento si utilizan dos cuentas diferentes para el pago.

Consejos para que los riñoncitos de cerdo queden tiernos como una manteca

• Limpieza: Es importante limpiar bien los riñones antes de cocinarlos, eliminando cualquier parte blanca o grasa visible.
• Marinado: hacer una sencilla mezcla de aceite, jugo de limón y especias puede ayudar a ablandarlos y darles sabor.
• Cocción adecuada: Es importante cocinar los riñones hasta que estén tiernos, pero no en exceso, ya que pueden volverse duros y gomosos.
• Acompañamientos: Los riñones se pueden servir con una variedad de acompañamientos, como puré de papas, arroz, verduras salteadas o ensaladas.