Hay un corte de carne vacuna que pasa desapercibido en muchas carnicerías, pero es una verdadera “joya” para quienes buscan sabor, rendimiento y buen precio. De hecho, sus principales virtudes son su consistencia magra, sabrosa y versátil, es decir, que se adapta a distintas formas de cocción.

Su precio sorprende y su resultado también. De esta relación se desprende que, por menos de lo que cuesta una pieza tradicional, este corte se transforma en la estrella de guisos, preparaciones al horno e incluso milanesas. En un contexto donde cada peso cuenta, aparece como una opción inteligente para comer bien sin gastar de más.

¿Cuál es el corte barato y multiuso que cuesta $6000 por kilo?

No es de los cortes más populares, pero quienes la conocen no la sueltan más. En esta oportunidad estamos hablando de la tortuguita, una pieza de carne vacuna que se esconde en la parte interna de la cuadrada, en la región de la pierna del animal. 

Gracias a esta característica, es conocida por su consistencia magra, sabrosa y rendidora. Además, gana un lugar en la cocina gracias a su textura firme que, con el tiempo de cocción justo, se transforma en una carne suave y jugosa.

Ideal para los días fríos y las comidas de olla, la tortuguita es protagonista de guisos, cazuelas y preparaciones al horno o parrillas. De hecho, su bajo contenido graso la convierte en una opción más liviana sin resignar sabor, lo que la vuelve aliada de quienes buscan platos reconfortantes y nutritivos al mismo tiempo.

Pero su potencial no termina ahí: con una cocción lenta y un buen marinado, este corte puede convertirse en una carne desmechada o milanesas perfecta para sánguches. Basta con dejarla marinar para lograr una textura que se deshace con el tenedor y suma un toque de sabor profundo.

Rendidora, versátil y aún poco conocida, la pieza aparece como una joya escondida en las carnicerías, ideal para quienes buscan cocinar rico sin gastar de más. Por unos pocos pesos por kilo, se transforma en el secreto mejor guardado de más de una receta casera.

¿Como conseguir la tortuguita a precio amigo?

La tortuguita no solo es versátil en la cocina, también lo es en el bolsillo. En carnicerías y supermercados, su valor ronda los $8.700 por kilo (aproximadamente), pero no siempre hace falta comprar esa cantidad. En recetas como guisos o estofados, con apenas medio kilo alcanza para alimentar a cuatro o cinco personas sin resignar sabor ni cantidad.

Ahora bien, si la idea es cocinarla al horno, asada o prepararla desmechada, lo ideal es usar el corte entero. En estos casos, se convierte en el ingrediente principal, absorbiendo sabores e intensificando su textura tierna y jugosa tras una cocción prolongada.

En caso de que el objetivo sea cuidar el bolsillo, hay una buena noticia: gracias al 35% de descuento que ofrecen algunas carnicerías con Cuenta DNI, el precio por kilo puede bajar a $6000, con un reintegro de hasta $2.700. Una opción ideal para sumar carne a la mesa sin gastar un presupuesto enorme.

Un dato clave a considerar es que, si el monto total de la compra supera los $20.000, el límite de reintegro por persona alcanza los $6.000. Esta cifra representa un alivio importante para el bolsillo y puede traducirse en un ahorro considerable, especialmente en la adquisición de carne y otros alimentos esenciales.

Para acceder al beneficio, es fundamental realizar la compra en comercios adheridos que acepten pagos a través de QR con débito en cuenta, “Link de pago” o “Clave DNI” en terminales POSNET. Para conocer cuáles son los locales participantes, se puede consultar el sitio oficial del Banco Provincia, dentro de la sección dedicada a Cuenta DNI.