Con el aumento del precio de la carne en auge, los consumidores deben buscar alternativas para reemplazar las opciones más caras como el asado o el vacío en la parrilla y no tener que poner en riesgo el bolsillo. Así, entre las opciones que surgen hay una económica muy utilizada por muchos, pero que no recibe el reconocimiento que merece por su textura jugosa y su suavidad para múltiples comidas. 

Si bien, se trata de un corte que suele tenerse en cuenta para recetas como las milanesas o preparaciones al horno, es una gran alternativa también para tirar a las brasas, ya que más allá de su precio accesible le aporta a tus comidas un toque distinto y sabroso, ideal para los que buscan cumplir con la tradición del domingo sin complicarse ni arriesgar al ahorro.

Su precio en carnicerías ya es muy barato de por sí, pero cuando se le suman los descuentos otorgados por la plataforma del Banco Provincia, Cuenta DNI se puede conseguir a menos de $5500, lo que lo hace una pieza perfecta para los buscadores de ofertas.

 ¿Cuál es el corte de carne ideal para tirar a la parrilla del domingo por poca plata?

La bola de lomo de cerdo es de esos cortes que quizás no son los más famosos para la parrilla, pero que sorprenden cuando se les da una oportunidad. Es tierna, jugosa y, además, bastante accesible, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan algo rico sin gastar de más, que con el condimento justo y una buena cocción, puede quedar tan sabrosa como cualquier otro corte más popular.

Viene de la parte trasera del cerdo y no suele ser la primera opción cuando se piensa en un asado, si cuando se habla de milanesas porque muchos la utilizan para este propósito, pero tiene mucho para ofrecer incluso más de lo que se espera. Su carne es suave y se cocina rápido, lo que la hace perfecta para esos momentos en los que se quiere algo rico sin demasiada vuelta.

Lo mejor es que se adapta a casi cualquier receta, debido a que se puede hacer a la parrilla, al horno, en guisos o hasta en sándwiches. Incluso desmenuzada queda increíble en tacos o empanadas. Es de esos cortes versátiles que vale la pena probar porque siempre tienen algo nuevo para otorgar en la cocina.

El precio de este corte de carne ronda los $8399 el kilo en supermercados y negocios del rubro; sin embargo, si se le suman los descuentos que ofrece Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, dos sábados al mes se puede obtener a tan solo $5459, lo que la hace una opción económica para cualquier preparación. En gastos hasta $17.500, los consumidores recibirán un reintegro en el rubro de $6000. 

Receta de bola de lomo de cerdo a la parrilla Ingredientes:

• 1 bola de lomo de cerdo 
• 2 dientes de ajo 
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de pimentón
• 1 cucharadita de ají molido (opcional)
• Sal y pimienta a gusto
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

-En un bowl, mezclá el ajo picado, el jugo de limón, la mostaza, el pimentón, el ají molido, la sal, la pimienta y el aceite de oliva. Esparcí sobre toda la carne la mezcla y dejala reposar en la heladera por al menos 2 horas (si podés dejarla toda la noche, mejor).

-Prendé el fuego y esperá a que las brasas estén listas, con calor medio. Colocá la carne en la parrilla y cociná unos 20 minutos por lado, girándola cada tanto para que se dore parejo y conserve sus jugos.

- Una vez cocida, retirala del fuego y dejala descansar unos 5 minutos antes de cortarla en rodajas finas. Podés acompañarla de una salsa agridulce si te gusta, que le queda muy bien y con unas papas o ensalada.