Con los constantes aumentos de la carne, hallar ofertas para hacer el asado del domingo por poco dinero puede resultar similar a encontrar un gran tesoro, por eso este corte en oferta que se consigue por menos de $4000 es una opción imperdible para tus recetas a la parrilla, al horno o a la cacerola.

Esta pieza, que no es solomillo ni bondiola, pero presenta una calidad similar y una textura tierna y jugosa, se consigue a menor precio y queda excelente en diferentes preparaciones si es acompañada de los ingredientes justos y expuesta al tiempo adecuado de cocción.

Su costo ya de por sí es bastante tentador, pero si además se le suman las promociones que tiene Cuenta DNI una vez al mes en las carnicerías, supermercados y comercios de barrio, se puede obtener por una cifra aún más accesible.

¿Cuál es el corte carne económico que queda “una manteca” en la parrilla?

La opción en cuestión es la chuleta de pernil, un corte proveniente de la parte superior de la pierna del cerdo, específicamente de la zona del pernil, que se destaca por su jugosidad, su textura suave y su potente sabor que se concentra si se lo hace sobre las brasas.

Es un corte grande y grueso, que permite no solo obtener porciones más grandes para tus comidas, sino que también lo vuelve rendidor para esos días en los que viene toda la familia o amigos a una juntada en casa. Asimismo, se caracteriza por tener un sabor intenso y por ser muy jugoso, con una textura firme pero tierna, potenciado por la grasa que se infiltra y le aporta el gustito característico. 

Una alternativa muy versátil que se puede preparar de diferentes maneras, ya sea a la parrilla, al horno, en sartén o a la plancha, y que en todas, acompañadas de los ingredientes y condimentos justos salen hecha una manteca. Cabe destacar que tiene un buen aporte de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, lo que también tienta a implementar una alimentación más saludable. 

En supermercados y comercios de barrio, se obtiene por alrededor de $4000, sin embargo, si se tiene acceso a los descuentos del 35% de Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, que en junio esta pautado para el día 7, se puede obtener por tan solo $2600.

Receta de chuletas de pernil con crocante de hierbas Ingredientes: 

• 4 chuletas de cerdo
• 2 dientes de ajo
• jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de romero
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de orégano
• sal y pimienta

Preparación:

-En un bowl mezclá el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y todas las hierbas. Untá bien las chuletas con esa mezcla, salpimentá y dejalas marinar mínimo 30 minutos (mejor si es una hora).

-Prendé la parrilla y esperá a que las brasas estén bien calientes, pero sin llama. Colocá las chuletas y cocinalas unos 5 a 6 minutos por lado, hasta que estén doradas por fuera y jugosas por dentro.

-Servilas con unas papas al rescoldo o una ensaladita fresca.