Disfrutar de un postre delicioso puede ser un placer para el paladar y una forma de satisfacer nuestros antojos, sobre todo durante la hora de la merienda, que es considerada una tradición bien argentina y un momento ideal para reencontrarse con los seres queridos. 

Como probar nuevas preparaciones y sabores puede ser una forma divertida de explorar la gastronomía típica de nuestro país, existe una torta helada muy sencilla que se parece al tradicional tiramisú, pero que tiene algunas “perlitas” que le aportan mucha frescura.

Gracias a la consistencia extremadamente cremosa y el intenso sabor de café con chocolate, se presenta como una alternativa infalible e incluso un acompañamiento perfecto para una taza de café, té o el inigualable mate amargo.

Los ingredientes que necesitas para hacer esté fresco postre de café y chocolate

• 1 sobre de postre de vainilla. 
• 1 litro leche.
• 2 cucharadas generosas de café instantáneo.
• 2 cucharadas generosas de cacao amargo. 
• 2 paquetes de vainillas. 
• 1 taza café (podés usar café hecho en cafetera o tipo instantáneo disuelto en agua). 
• 2 cucharadas de licor (chocolate, dulce de leche o de café).
• Chocolate en barra (opcional).
• 1 crema de leche. 

Paso a paso del postre de café y chocolate: 

1- Para empezar con esta riquísima preparación, vamos a preparar el postre de vainilla. Para ello, disolvemos el contenido del sobre en un litro de leche y llevamos a cocción a fuego mínimo. Vamos revolviendo con cuchara de madera para que no se queme. 

2- Cuando rompe hervor, bajamos la cocina a mínimo para que se comience a condensar el postre y agregamos las dos cucharadas de café instantáneo y el cacao amargo. Volvemos a revolver hasta que espese. Cuando la cuchara no pueda seguir con esta tarea, retirar del fuego.

3- Preparamos una salsa sencilla de licor (café, chocolate o dulce de leche) con una taza de café. Cuando esté hecha, tomamos las vainillas, las remojamos sin que se rompan y acomodamos sobre un molde o fuente apta para frío.

4- Echamos una parte de la preparación del postre saborizado y, sobre él, salpicamos con chocolate en barra picado en cubitos pequeños. Repetimos estos mismos pasos una vez más o la cantidad de veces que necesitemos según la cantidad de comensales. 

5- Batimos la crema de leche con una cucharada de azúcar blanca y un chorrito de esencia o extracto de vainilla. Formando una crema chantilly y llevamos a la heladera por más o menos una hora. Pasado el tiempo, ponemos sobre la superficie y trazamos un dibujo libre con tenedor.

6- Antes de servir como postre de la cena o torta de la merienda, mandamos a la heladera por al menos 30 minutos. Cuando la preparación esté bien fría (no congelada), cortamos en cuadrados, decoramos con una pizca de chocolate y servimos con una rica infusión.