Pepas de dulce de leche: receta con pocos ingredientes, fácil y exquisita
¿Buscás una merienda o desayuno irresistible y sin complicaciones? Estas pepas con dulce de leche pueden ser tu solución, ya que con pocos ingredientes y en “un abrir y cerrar de ojos” tendrás estas delicias listas para disfrutar.
Si sos amante de las pepas y buscás una receta rápida, económica y deliciosa, estas pepas rellenas de dulce de leche se convertirán en tu nueva opción favorita para acompañar el desayuno o la merienda. Con solo un huevo y algunos ingredientes básicos, podés disfrutar de un dulce casero en minutos.
Con esta receta de pepas de dulce de leche sin TACC (trigo, avena, centeno y centeno), podrás disfrutar de un rico postre casero en cualquier momento. Además, son perfectas para aquellos que buscan opciones libres de gluten, pero también para quienes simplemente quieren darse un gusto sin culpas. Su preparación es súper sencilla y rápida, y el resultado te sorprenderá: galletitas crocantes por fuera y suaves por dentro, con el inigualable sabor del dulce de leche.
Receta para hacer pepas de dulce de leche Ingredientes240 gramos de premezcla para repostería (la podés conseguir en dietéticas o supermercados)
100 gramos de azúcar
100 gramos de manteca
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharadas de leche
Ralladura de limón
Esencia de vainilla
200 gramos de dulce de leche.
El paso a paso
1) Lo primero que hacemos es mezclar la premezcla, el polvo para hornear y el azúcar. Luego, agregamos la manteca fría y seguimos mezclando hasta obtener un arenado.
2) Incorporamos el huevo, la leche, un poco de ralladura de limón y esencia de vainilla, y amasamos hasta obtener una masa suave. Dejamos descansar esta masa en la heladera por unos 20 minutos para que sea más fácil de trabajar después.
3) Una vez que la masa esté lista, formamos bolitas del mismo tamaño y las colocamos en una placa para horno previamente enmantecada. Hacemos un huequito en el centro de cada bolita con el dedo. Un secreto para que no se deformen al momento del horneado es llevar las pepas formadas al freezer por media hora.
4) Luego, las horneamos en el horno precalentado a 180°C durante unos 15 minutos. Cuando estén doraditas, las sacamos del horno y rellenamos con dulce de leche. ¡Y ya tenemos nuestras pepas listas para disfrutar!
Consejos adicionales para las pepas de dulce de leche
- Si la masa queda muy seca, podés agregar un poco más de leche. Si queda muy pegajosa, podés agregar un poco más de premezcla.
- Además de dulce de leche, podés rellenar las pepas con mermelada, crema pastelera o chocolate derretido.
- También podés jugar con la creatividad y decorar las pepas con coco rallado, nueces o almendras picadas o granas de chocolate.
