Pollo al verdeo: una receta fácil para elaborar este riquísimo plato
Para sorprender a tu familia o a tus amigos, no te pierdas esta deliciosa receta de pollo al verdeo. Los ingredientes son muy simples y se prepara en poco tiempo. ¡Mirá!
El pollo es un alimento infaltable en los hogares argentinos. Existen diversas maneras de prepararlo: al horno, a la cacerola o a la parrilla, con verduras, arroz, en ensaladas, y muchas más variaciones que nunca fallan.
Una de las recetas más populares es el pollo al verdeo. Entre sus ingredientes lleva cebolla, crema y vino blanco, 3 elementos que combinan de excelente manera para hacer la salsa de acompañamiento más rica.
Este plato clásico es ideal para sorprender a tus seres queridos. Se puede elaborar con las piezas de preferencia, pero se recomienda utilizar la parte de la pechuga. Tomá nota y seguí estos simples pasos para hacer el mejor pollo al verdeo.
Ingredientes para preparar pollo al verdeo- 1 pechuga de pollo grande.
- 5 cebollas de verdeo.
- 1 diente de ajo.
- 1 chorro de vino blanco.
- 1 caldito.
- 100 ml. de crema de leche.
- Sal, pimienta y aceite.
1. Cortar la pechuga en trozos grandes. En una olla, colocar aceite y dorar el pollo troceado de ambos lados.
2. Cortar las cebollas de verdeo en rodajas gruesas y picar el ajo.
3. Una vez que el pollo tome color, agregar las cebollas de verdeo cortadas y el ajo. Cocinar a fuego fuerte durante solo unos minutos, ya que la cebolla no debe ablandarse tanto.
4. Sumar el chorro de vino y esperar dos minutos a que se evapore el alcohol.
5. Añadir el caldito, la sal, la pimienta y la cantidad de agua necesaria para cubrir apenas el pollo.
6. Poner a fuego fuerte y esperar hasta que hierva el agua. Luego, bajar la intensidad de la llama y cocinar por media hora con la olla tapada.
7. Una vez que esté listo, esperar unos minutos para que baje la temperatura de la preparación y agregar la crema de leche. Mezclar hasta que la salsa se integre bien.
¡Y listo! La consistencia debe ser cremosa. Esta salsa no resulta tan pesada como otras, y combina muy bien si se acompaña de arroz, puré o papas al horno. Resulta exquisita para cualquiera que la pruebe.
Si se desea, en el paso 4, se puede agregar a la preparación 1 cucharada de fécula de maíz para que la salsa se espese aún más. De esta manera cambiará la consistencia y ya no será tan liviana. Algunas personas también le suman manteca, para aportarle más sabor, y un poco de cebolla de verdeo cruda (al final de la cocción) con el objetivo de darle un "picor" al plato.
