Las recetas simples, rápidas y sabrosas siempre encuentran su lugar en la cocina diaria, sobre todo cuando se pueden resolver con ingredientes básicos que casi siempre hay en casa. El budín de banana y chocolate con 15 cucharadas es una de esas preparaciones que sorprenden por su sencillez y por su resultado final: una masa húmeda y con el toque irresistible de los chips de chocolate.

Esta receta es ideal para quienes buscan un postre o una merienda sin complicarse con pesas o medidas exactas. En esta preparación, la cuchara es la protagonista porque todo se calcula con esa unidad, lo que hace que la preparación sea ideal para principiantes o para cualquier persona que necesite resolver algo rico en pocos minutos.

Receta para hacer budín húmedo de banana y chips de chocolate

Ingredientes

• 2 huevos.
• 1 banana.
• Esencia de vainilla.
• 15 cucharadas de leche.
• 15 cucharadas de azúcar.
• 15 cucharadas de aceite.
• 15 cucharadas de harina leudante.
• 1 pizca de sal fina.
• 3 cucharadas de chips de chocolate.
• 1 cucharada de harina (para rebozar los chips).
• Azúcar impalpable para decorar.

Paso a paso

En un bol, batir los 2 huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la banana previamente pisada y unas gotas de esencia de vainilla.

Sumar el aceite y la leche, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.

Añadir la harina leudante tamizada junto con la pizca de sal. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

Mezclar los chips con 1 cucharada de harina para evitar que se hundan y se vayan al fondo del molde durante la cocción. Incorporarlos suavemente a la masa.

Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado (puede ser un molde para torta o una budinera). Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.

Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable para la decoración final.

Tips para que la receta quede aún más rica

• Banana bien madura: cuanto más negra y blanda esté, más húmeda, sabrosa y dulce quedará la torta.
• Agregados extras: se pueden sumar nueces, almendras o trozos de chocolate para hacerla más contundente.
• Para más humedad: reemplazar parte de la leche por yogur natural o de vainilla.
• Para saborizar: agregar una pizca de canela, ralladura de limón o naranja.
• Para un resultado más esponjoso: no batir de más una vez que se agrega la harina; de esa forma no se baja la mezcla.