El 2024 se está despidiendo, y en pocos días millones de argentinos se reunirán para celebrar la Nochebuena y la Navidad. Los preparativos para estas festividades suelen comenzar con bastante antelación, y uno de los temas más comentados es el menú, que generalmente también se disfruta al día siguiente porque la tradición dicta cocinar en abundancia.

La gastronomía navideña varía en todo el país. Desde carnes asadas como cordero, lechón, cabrito o el clásico asado, hasta platos típicos que suelen aparecer solo en estas fechas, como el vitel toné, los tomates y huevos rellenos, los piononos salados, la ensalada rusa y la de frutas.

La elección entre platos fríos y calientes también divide opiniones, ya que las altas temperaturas del verano influyen en los gustos de algunos comensales. Por eso, muchas familias optan por preparaciones frescas para aliviar el calor durante estas celebraciones.

 Torre de panqueques: un plato distinto y delicioso que va a brillar en tu mesa.

En esta oportunidad, te proponemos una versión distinta de un clásico que suele ser dulce, pero que también se puede disfrutar en su versión salada.

La torre de panqueques es un plato salado que se adapta a los ingredientes que más te gusten. Se puede rellenar con vegetales, carnes, fiambres, aderezos o incluso salsas.

• Panqueques (entre 5 y 10, según la altura deseada)
• 100 g de queso en fetas
• 100 g de jamón cocido
• 2 paltas
• Pollo desmenuzado u otra carne (opcional, para sustituir los fiambres)
• Lechuga
• 2 tomates perita
• 1 zanahoria
• Aderezo o salsa a gusto

Colocar un panqueque en un plato grande y untarlo con aderezo o salsa. En la primera capa, añadir rodajas finas de tomate, zanahoria rallada y hojas de lechuga. En la segunda capa, incorporar palta en rodajas junto con carne desmenuzada o fiambre. Repetir este procedimiento hasta alcanzar la altura deseada. Enfriar en la heladera durante 40 minutos, cortar y servir.  

Las fiestas de este 2024 son una oportunidad para probar esta llamativa receta. ¡Animate!