La magia de Disney se ha extendido a la cocina con un libro que pocos conocen: Recetas de película. Es una de las publicaciones más fieles y completas sobre los platos que aparecen en las producciones del gigante del entretenimiento. 

Las películas de Disney han sido parte de la infancia de millones, esto aún continúa. El autor del libro de recetas es el cocinero francés Thibaud Villanova, en redes sociales es conocido como Gastronogeek. 

 

 

 

El cocinero se inspira en el cine, los videojuegos, las series, entre otros, para crear sus recetas. Del libro forman parte 40 preparaciones inspiradas en los clásicos de Disney y Pixar. En esta ocasión te presentamos algunas de ellas para que vivas un cuento de hadas en tu cocina. 

"Como le dice Gusteau a Remy en Ratatouille": Todo el mundo puede cocinar", escribió Villanova en la presentación del libro. 

1. La sopa de Remy

La  sopa de Remy en Ratatouille, es la que cocina cuando se encuentra con Lingüini por primera vez. Este plato en la vida real es de parmentier (preparación que lleva papas) y bournsin (queso). 

Ingredientes

• Papa
• Cebolla
• Puerro
• Apio
• Caldo de ave
• Manteca
• Queso boursin (se puede elegir otro).
• Perejil

 

 

 

Preparación

Limpiar y cortar todas las verduras. 

En una olla poner manteca y rehogar las verduras, no dejar que se doren. 

Añadir caldo de ave y dejar hervir por 25 minutos. 

Luego pasar todo por la batidora hasta tener un puré cremoso, añadir el queso y batir otra vez.

Emplatar y añadir perejil por encima. 

 

 

 

 

2. La hamburguesa de Pizza Planeta

En Toy Story, Pizza Planeta es un local de comidas rápidas estadounidense con temática espacial. Allí se consiguen muy buenas hamburguesas como "Supernova Burger". Esta receta es un plato doble con palta y salsa picante (sriracha). 

 

 

 

Ingredientes

• Carne picada
• Cebolla
• Huevo
• Condimentos: comino y pimentón.
• Morrón rojo
• Sal
• Palta

Preparación

En un bowl poner la carne picada, la cebolla cortada en cubitos chiquitos, palta en trocitos, un huevo, comino y pimentón. Mezclar todo. Sumar morrón rojo asado y picado. Añadir sal. 

Después de unir todos los ingredientes, dejar reposar en la heladera por 30 minutos. 

Pasado el tiempo dar forma a las hamburguesas.

Poner a calentar un plancha, tirar un trozo de manteca y colocar las hamburguesas. 

Colocar cheddar (u otro queso) por encima de la hamburguesa. 

Untar los panes con el aderezo deseado, hojas de lechuga y sumar la hamburguesa con cheddar. 

Acompañar con papas fritas y salsa picante. 

 

3. Budt cake

Para la hora de la merienda esta receta es ideal. Se trata de un bizcochuelo que Anna y Elsa en Frozen comen en la coronación de esta última luego de no verse durante años. En la celebración disfrutan de un pastel traído de oriente. 

Ingredientes

• 300 gramos de harina leudante
• 200 gramos de azúcar
• Una pizca de sal
• 240 ml. de leche
• Un huevo
• Tres cucharadas de aceite de girasol o maíz
• Una cucharada de cacao amargo
• Media taza de chips de chocolate (o chocolate picado)
• Media taza de almendras enteras
• Ralladura de una mandarina

 

 

Preparación

En un bowl mezclar la harina, el azúcar, el cacao y la sal. 

Aparte mezclar el huevo, la leche y el aceite. 

Incorporar la mezcla líquida a la preparación 1. 

Derretir el chocolate, dejar entibiar y añadir a la preparación. Unir todo. 

Sumar la ralladura de la mandarina y las almendras enteras. Mezclar todo. 

Pasar la preparación a un molde y llevar a horno mínimo (160 grados) y dejar entre 50 minutos y una hora, o hasta que esté seco. 

Una vez fuera, dejar reposar y desmoldar. 

Decorá con lo que más te guste.