Sopa de cebolla: la receta más rica y sencilla para combatir el frío
Si querés disfrutar de un plato delicioso, fácil de hacer y apto para las bajas temperaturas, seguí las indicaciones y aprendé a cocinar esta sopa de cebolla.
Las temperaturas bajas dan ganas de comer platos calientes, pero que a la vez sean riquísimos y fáciles de hacer. Para disfrutar de un agradable momento junto a tus seres queridos, no te pierdas esta receta de sopa de cebolla: nunca falla y es la "salvación" cuando no hay intenciones de cocinar.
Los ingredientes para elaborarla se consiguen enseguida y el procedimiento es sumamente sencillo. Aunque es de origen francés, con el tiempo se extendió por el mundo y hoy resulta un clásico en cualquier hogar cuyos habitantes deseen gozar de una comida de invierno.
Para un mejor resultado, es conveniente contar con un poco de pan, ajo y queso que la acompañen, ya que estos elementos le darán un toque único e innovador que destacará por encima de la sopa tradicional. De todas formas, con la cebolla ya es suficiente y no hay impedimentos.
Ingredientes para elaborar una rica sopa de cebolla- 5 o 6 cebollas.
- Manteca o aceite.
- Una cucharada de harina 000.
- Un chorro de vino blanco (opcional).
- Orégano u otra hierba de preferencia.
- Sal y pimienta.
- Caldo de verduras.
- Pan, ajo y queso fresco para acompañar (opcional).
1. Cortar las cebollas en tiras. En una sartén, colocar un cubo de manteca o un chorro de aceite.
2. Cuando esté caliente, bajar el fuego, poner las cebollas junto a un poco de sal y comenzar a revolver para que se cocinen.
3. Una vez que se hayan caramelizado, añadir la cucharada de harina y seguir mezclando. Si se desea, sumar el chorro de vino blanco.
4. Agregar el orégano o la hierba elegida, un poco más de sal a gusto y pimienta. Revolver muy bien.
5. Por último, verter el caldo de verduras y dejar que se cocine durante 20 minutos.
Si bien ya se disfruta de esa forma y el resultado es exquisito, se puede mejorar cortando el pan en rodajas y pasándoles un poco de ajo por encima. Una vez que la sopa esté servida en los platos, colocar unas dos o tres rodajas sobre el líquido y bastante queso por arriba.
Llevar al horno para que el queso se gratine y el pan se dore en la parte superior. De esta manera, se formará una "capa" muy rica que cautivará a todos los invitados, ya que le añade una textura a la receta. Así, ya estará lista la sopa de cebolla para combatir el frío.
