La milanesa a la napolitana es un plato icónico en argentina que ha conquistado paladares en todo el mundo. Esta receta es una joya de la cocina. Combina la textura crujiente de la milanesa con la suavidad del queso derretido y el sabor intenso de la salsa de tomate. Su origen se remonta a la década de 1940 en Buenos Aires, cuando un chef italiano decidió darle un giro a la clásica milanesa.

El origen de la milanesa a la napolitana es tan fascinante como su sabor. Se dice que fue creada en el restaurante "Nápoli" de Buenos Aires, donde un cocinero, al ver que una milanesa se había quemado, decidió cubrirla con salsa de tomate, jamón y queso para disimular el error. El resultado fue tan delicioso que se convirtió en un éxito instantáneo, y desde entonces, ha sido un favorito en los hogares argentinos.

Preparar una milanesa a la napolitana es sorprendentemente sencillo y el resultado es un plato que deleita a todos. Con ingredientes básicos y un poco de dedicación, puedes lograr una comida que hará que tus comensales pidan más. La combinación de sabores y texturas hace que este plato sea irresistible. Lo mejor de todo es que podés personalizarlo a tu gusto, añadiendo tus ingredientes favoritos.

Receta de milanesa a la napolitana: ingredientes y modo de preparación Ingredientes

• 4 filetes de carne de res
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1 taza de salsa de tomate
• 200 gramos de jamón cocido
• 200 gramos de queso mozzarella
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Modo de preparación

Condimentá los filetes de carne con sal y pimienta.

Pasá cada filete por huevo batido y luego por pan rallado, cubriéndolos bien.

Calentá el aceite en una sartén y fríe las milanesas hasta que estén doradas.

Colocá las milanesas en una bandeja para horno y cúbrelas con salsa de tomate.

Añadí una capa de jamón y otra de queso mozzarella sobre cada milanesa.

Hornea a 180°C hasta que el queso se derrita y burbujee.

Servilas calientes, acompañadas de una guarnición a elección.

Recomendaciones para que la receta salga mejor

• Usa carne de buena calidad para asegurar un sabor óptimo en cada bocado.
• El pan rallado casero le dará una textura más crujiente a las milanesas.
• Probá con diferentes tipos de queso para variar el sabor y la textura.
• Agregá orégano o albahaca a la salsa de tomate para un toque extra de sabor.
• Acompañá con una ensalada fresca para equilibrar el plato.