En medio de las opciones más elegidas para la parrilla, la cima volvió a destacarse y se metió entre los cortes de carne premium más tentadores.

Con una baja reciente en su precio, se transformó en una alternativa más accesible sin perder ese sabor y jugosidad que la convierten en un verdadero manjar para cualquier asado. 

Lo mejor de todo es que con los descuentos del 20% en Cuenta DNI lo podés conseguir aún más barato, lo que lo vuelve un gran aliado para tus recetas semanales.

El corte de carne que reemplaza a la entraña y te salva la comida

La cima es un corte que se obtiene de la parte superior del costillar, cerca del pecho, y se destaca por su estructura fina y alargada, similar a la entraña. Tiene una textura tierna cuando se cocina correctamente y una capa justa de grasa que le aporta sabor sin volverla pesada.

Es un corte rendidor, ideal para compartir, ya que permite sacar buenas porciones y aprovecharlo tanto entero como relleno. En cuanto a su preparación, es muy versátil y se adapta a distintos estilos.

 Se puede hacer a la parrilla a fuego medio, cuidando que no se seque, o también cocinar al horno si se elige rellenarla, que es una de sus versiones más clásicas. Al ser relativamente delgada, no requiere tiempos excesivos, pero sí cierta atención para lograr un punto jugoso y parejo.

Además, es un corte que viene ganando lugar porque combina sabor, rendimiento y un precio más accesible en comparación con otros premium.

Su equilibrio entre carne y grasa la hace ideal para quienes buscan algo sabroso sin ir a opciones más pesadas, y su versatilidad permite incorporarla tanto en un asado tradicional como en preparaciones más elaboradas.

El precio de este corte ronda los $18.000, pero si se utiliza el descuento que tiene Cuenta DNI de un 20% de lunes a viernes en comercios de barrio, se puede conseguir con una rebaja de $3.600 que lo deja en $14.400, una verdadera ayuda para poder ahorrar y cuidar el bolsillo.