Si sos de esas personas a las que no les gusta tirar nada de comida y siempre estás pensando cómo reciclarla para conseguir un nuevo plato vistoso, la "cocina de aprovechamiento" es lo tuyo.

Tal vez aprendiste a hacer deliciosos snacks mandando al horno las cáscaras de la papa y la batata, o la forma perfecta de congelar la verdura antes de que se eche a perder, pero para subir de nivel, hay que darle una nueva vida a algo que siempre sobre y se pone duro: el pan.

Pan, queso, huevos, crema y jamón, ¿Qué puede salir mal? (Youtube).

Una buena tradicional opción es transformarlo en un postre no apto para diabéticos como el budín de pan, sino también en una comida heredada de las abuelas españolas, las torrijas, o de las italianas la mozzarella a la carroza. Pero si nada de esto te conforma y la realidad es que en menos de media hora tenés que preparar la cena, podés aprovechar esta receta que por ahora no tiene nombre, pero que consiste en una reversión de los paninis.

• 1 baguette de pan duro
• 3 huevos
• 200 ml de crema de leche
• Ajo en polvo, orégano, pimentón, sal y condimentos a gusto
• Jamón crudo o paleta cocida c/n – también se puede reemplazar por trocitos de pollo que puedan haber quedado de otra preparación
• Queso en fetas (el de su preferencia)
• Queso rallado para gratinar (el de su preferencia)

Rellenar las hendiduras del pan con el fiambre o carne de su elección (Youtube).