El Día de San Valentín o Día de los Enamorados, celebrado cada 14 de febrero, es una fecha especial para las parejas y para quienes desean expresar su cariño de una manera especial. Si bien los regalos y las salidas románticas son algunas de las formas más tradicionales de festejar, la gastronomía también juega un papel fundamental en esta celebración.

Preparar un postre casero no solo es una muestra de amor, sino que también permite compartir un momento único con esa persona especial. Por eso, te compartimos esta receta de galletitas red velvet que son muy fáciles de hacer y muy deliciosas.

En San Valentín, las galletitas red velvet son una opción deliciosa y romántica para regalar. Se destacan por su color rojo intenso y su textura suave y esponjosa, por lo que son perfectas para acompañar una merienda romántica o regalar en este Día de los Enamorados. Además, se pueden presentar en una caja decorada o acompañar con un café especial, con el fin de hacer de esta fecha un momento aún más dulce.

Receta para festejar San Valentín: cómo hacer galletitas red velvet Ingredientes

• 150 gramos de harina de trigo.
• 150 gramos de azúcar.
• 100 gramos de manteca.
• 15 gramos de cacao en polvo.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 huevo.
• ½ cucharada de esencia de vainilla.
• 1 cucharada de leche.
• ½ cucharada de jugo de limón.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharadita de colorante rojo en gel.

El paso a paso

En un recipiente, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal y el polvo para hornear. Reservar esta mezcla de secos.

En una batidora o a mano, mezclar el azúcar con la manteca hasta integrar muy bien y que se forme una pasta cremosa.

Luego, añadir la vainilla, el huevo, la leche, el colorante y el jugo de limón. Mezclar muy bien durante dos minutos.

A esta preparación, ir añadiendo la mezcla de los secos que hicimos al principio, realizando movimientos envolventes con ayuda de una espátula. Integrar todos los ingredientes.

Tapar la masa con papel film y llevar al frío entre 30 minutos y una hora.

Precalentar el horno a 180 grados y colocar papel manteca sobre una bandeja apta para horno (o enharinar y enmantecar).

Retirar la masa de la heladera, estirarla y cortar en forma de corazones, si se desea. También se puede tomar bolitas del tamaño de una nuez para lograr una forma de galletita. Acomodar las galletitas en la bandeja dejando espacio entre ellas, ya que se expandirán durante la cocción.

Hornear durante 10 a 12 minutos, hasta que las galletitas estén firmes por fuera pero tiernas en su interior.

Dejar enfriar antes de servir. Opcionalmente, se pueden espolvorear con azúcar impalpable o decorar con chocolate blanco derretido.