Argentina está llena de platos que pasan de generación en generación, ya sea de origen local o de tierras lejanas, y entre ellos, los fideos caseros se convirtieron en un clásico del domingo para disfrutar en familia y llenar la mesa de sabor y tradición, que en muchas casas no puede faltar, por lo que te compartimos la receta definitiva para hacer unos tallarines con las 3 b: Buenos, bonitos y baratos. 

El encanto de las pastas hechas en casa va más allá de su sabor; es una preparación que despierta recuerdos y nos conecta con la cocina de nuestras abuelas. No importa si son delgadas o gruesas, siempre logran darle ese toque especial a cualquier comida. En esta versión, se preparan con solo 4 ingredientes y en muy pocos pasos, de forma económica, para que todos puedan disfrutar de esta delicia en casa de forma rendidora. 

Receta de fideos caseros: ricos, baratos y abundantes

Para preparar esta receta no hace falta ser un experto en la cocina, ya que los pasos son sencillos y los ingredientes fáciles de conseguir. Con un poco de dedicación, cualquiera puede lograr un resultado delicioso y casero, típico de un profesional, incluso si se es principiante en la cocina, ¿te animás a probar y sorprender a tus seres queridos?

Ingredientes: 

• 2 tazas de harina de trigo
• 3 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Preparación:

1-Coloca la harina sobre una superficie limpia, formando una montaña con un hueco en la parte superior. Rompe los huevos en el centro, agrega un poco de aceite de oliva y sal. Usa un tenedor para batir los huevos e ir mezclando poco a poco la harina de los bordes, hasta que la mezcla se vuelva más espesa. Después, usa las manos para amasar hasta que la misma esté bien suave y homogénea.

2-Cuando la masa les quede elástica y con la consistencia deseada la van a envolver en film transparente y la llevarán a la heladera para que repose unos 30 minutos aproximadamente y duplique su tamaño.

3- Dividí la masa en pedazos más pequeños. Enharina una superficie plana y estira cada trozo de masa con un palo de amasar hasta el grosor que más te guste. Luego, cortala en tiras del tamaño que prefieras.

4- Herví agua con un poco de sal en una olla grande. Cocina los fideos durante unos 2-4 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrilos y servilos con la salsa que más te guste, por lo general se suelen acompañar con salsa boloñesa o manteca, pero también se puede hacer una verdadera salsa rosa o carbonara.