La rosca de Pascua es un clásico infaltable en la mesa de Semana Santa, pero cada año surgen nuevas versiones que desafían la receta tradicional con crema pastelera. En esta ocasión, una propuesta innovadora combina dulce de leche, chocolate blanco y frutos secos, logrando una textura esponjosa y un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo crocante.

 

Esta versión de la rosca de Pascua es ideal para quienes buscan innovar en la cocina sin perder la esencia de la receta tradicional. Con ingredientes simples y algunos ajustes, se puede lograr un postre casero, delicioso y perfecto para compartir en familia.

Receta para hacer la rosca de Pascua más original con dulce de leche, chocolate blanco y frutos secos Ingredientes

• 500 gramos de harina 0000.
• 2 huevos.
• 100 mililitros de leche tibia.
• 50 gramos de azúcar.
• 25 gramos de levadura fresca.
• 100 gramos de manteca.
• Ralladura de limón.
• 200 gramos de dulce de leche repostero.
• 100 gramos de chocolate blanco.
• Frutos secos a gusto (nueces, almendras o castañas).

El paso a paso

Activá la levadura con la leche tibia, una cucharada sopera de harina y una cucharada de azúcar. Dejá descansar unos 10 minutos o hasta que la levadura haya crecido en su tamaño.

Mezclá con la harina, huevos, manteca, azúcar y ralladura. Amasá hasta lograr una masa lisa.

Dejá leudar aproximadamente una hora.

Cuando la masa haya duplicado su tamaño, formá una rosca, colocala en una fuente y dejá leudar otra media hora.

Horneá a 180 grados por 25 minutos.

Cuando enfríe, rellená con dulce de leche (en este punto podés usar una manga de pastelería con algún pico para darle un decorado más lindo a la rosca), decorá con el chocolate blanco derretido (podés colocarlo en forma de hilos o como más te guste) y esparcí los frutos secos.

Consejos para mejorar la receta y potenciar los sabores

Si querés llevar esta rosca a otro nivel, acá van algunos tips para mejorar la preparación:

• Usá una masa más aireada: incorporá un poco de miel o esencia de vainilla para darle más profundidad al sabor.
• Probá con otros rellenos: además del dulce de leche, podés sumar una capa de crema de avellanas o chocolate semiamargo para un contraste más intenso.
• Frutos secos tostados: antes de agregarlos, tostá las nueces o almendras para potenciar su sabor y lograr una textura más crujiente.
• Un toque cítrico: sumá ralladura de naranja o limón en la masa para equilibrar la dulzura del relleno.
• Decoración extra: espolvoreá azúcar impalpable o agregá hilos de chocolate negro para un acabado más atractivo.