En estos tiempos donde las personas viven a las corridas y no hay tiempo suficiente para dedicarle a la cocina. Lo ideal es buscar recetas fáciles, ricas y nutritivas para realizar en casa.

En esta oportunidad, treamos una comida que es concoida por todas las personas, no importa de que país seas, si dunda , en algún momento de tu vida comiste una tortilla farncesa.

 

Se trata de una receta rápida, que puede solucionarles una comida o cena rápida, con muy pocos ingredientes y sin complicaciones. Además, podemos inventar muchas versiones de la receta, con los ingredientes que más nos gusten o los que tengamos en la cocina de nuestro hogar.

Esta receta está pensada para que coma solo una persona. Así que dependiendo de la cantidad de personas que vayan a comer, habrá que multiplicar la cantidad de ingredientes.

Ingredientes

• 2 huevos
• Sal al gusto
• Pimienta molida al gusto
• Leche líquida
• Aceite vegetal

Paso a paso cómo hacer una tortilla francesa

En primer lugar hay que colocar los huevos en un recipiente, salpimentar al gusto, y batirlos muy bien, con un batidor manual o simplemente con un tenedor. Mientras los batimos, hay que agregar un chorrito de leche a la preparación, y mezclarlo bien.

Ahora, hay que calentar un chorro de aceite en una sartén antiadherente (a fuego medio). Mientras el aceite se calienta, hay que agarrar la sartén por el mango y asegurarse de que se distribuya de manera uniforme sobre toda la base del utensilio. De esta manera se puede evitar que la tortilla se pegue. También es importante utilizar suficiente aceite para que la tortilla quede bien hidratada.Con el aceite caliente y ya bien distribuido, se debe bajar la intensidad del fuego a medio-bajo, y verter la mezcla de huevos. Hay que dejar que se cocine por la parte inferior, lo cual será muy rápido. 

Una vez que esto suceda hay que mover la sartén para que se deslice ligeramente. Podemos ayudarnos con una espátula de cocina para doblarla.

Una vez que la tortilla tenga un color dorado, estará lista para comerse. Normalmente, tardaremos un par de minutos, máximo 3 si es que queremos tener una tortilla jugosa.

El último paso es servirla y disfrutarla con una rica ensadala o unas salchichas.

 

3 consejos para realizar la tortilla farncesa 

• Una técnica para darle más textura a la tortilla francesa consiste en “arrimar” los huevos del borde al centro de la sartén, justo después de haberlos vertido sobre esta. Eso hace que se genere un ligero relieve, que le dará más cuerpo al plato. Cuando hagamos esto, la capa de huevo de arriba se movilizará para cubrir las zonas de donde los hemos retirado previamente.
• Conseguir una buena espátula de cocina para voltear esta tortilla es importante. Privilegiá un material que no dañe la sartén ni corte la preparación. Una espátula delgada de madera o de plástico de cocina es una buena opción.
• Si estás muy nervioso para doblar la tortilla por primera vez, podés  tratar de enrollarla.