Los contenidos de cocina y recetas en TikTok son un universo que tiene vertientes para todos los gustos. Los videos más sorprendentes van desde 'vlogs' de chefs personales y sus clientes multimillonarios y preparaciones exclusivas a trucos y propuestas para dietas específicas o para cuidar el bolsillo. 

Una creadora muy reconocida en la plataforma por sus videos de recetas creativas con pocos ingredientes y elementos económicos es “Jael Saracho”, una joven de 23 años oriunda de Salta. 

En su cuenta comparte a diario con sus más de 600.000 seguidores tips de reciclaje, de ahorro, “unboxings”, contenido humorístico y también prueba recetas reemplazando los ingredientes más caros por alternativas que encuentra en su casa para ver si funcionan. 

En uno de sus videos que más repercusiones generó, la influencer salteña muestra cómo aprovechar las hamburguesas de caja que venden en el supermercado para hacer guiso de arroz. Además, tiene una serie nueva llamada “Recetas para cuando no tengas plata”.

En el primer episodio mostró cómo preparar reviró, y en el segundo enseñó a hacer marineras de mortadela con 600 pesos. El último capítulo arranca con Jael contando que va a preparar “una maravillosa receta gastando 200 o 300 pesos”.

El ingrediente principal, cuenta la tiktoker, es originario de México. Se trata del nopal, una especie de cactus comestible que se encuentra también en el Noroeste argentino. También llamada tuna, da como fruto el higo chumbo y sus hojas se pueden cocinar. 

“Creo que muchos no lo conocen, pero esto se come”, explica la influencer mientras sostiene la hoja del cactus frente a la cámara. “Vamos a preparar una típica milanesa argentina de nopal porque no tenemos ni un mango”, siguió. 

El primer paso es “ir a robar el nopal, que lo podemos encontrar en la casa de la vecina o en algún lugar baldío que están llenos de esto que se come”, bromea Jael. Para comenzar la receta es importante retirar las espinas del cactus y lavarlo. 

El siguiente paso de la receta es preparar una mezcla de huevo y condimentos para bañar la milanesa antes de pasarla por pan rallado. “Como yo no tengo pan rallado, voy a utilizar polenta”, agregó. 

Luego, mandó la milanesa al horno a temperatura mínima por 40 minutos con un chorrito de aceite. A pedido del público, subió también una segunda parte degustando su creación. “La verdad que zafa pero es algo que no estoy acostumbrada a comer”, resumió la cocinera. 

En los comentarios, sus seguidores se sorprendieron por lo “exótico” del ingrediente estrella y también le dieron tips y recetas para probar otras formas de comer el nopal. “Me parece que se hierve primero, y se come sin cáscara”, comentaron. 

Otros explicaron que al producto también se lo conoce como penca. Algunos seguidores mexicanos también confirmaron que se trata de una comida común en su país y que es muy rica.