Muchos dudan de si es una falsa leyenda al estilo de cuando se comen lentejas y el famoso dicho: “quien quiere las tomas y sino las dejas”; o una realidad constatada. Pero, seas del equipo que seas, la realidad es que la ingesta de frutos secos tiene muchos beneficios para el cuerpo humano y no solo en cuanto a salud física y mejora del aparato digestivo.

Los frutos secos impulsan diversas neuronas y conexiones cerebrales, favoreciendo notablemente la concentración, algo que parece banal, pero que es necesaria para todos los aspectos de la vida: desde el trabajo y las horas de estudio necesarias, como para hacer la compra, organizar una casa, colocar tus pensamientos y hasta para divertirse. El ocio y el tiempo libre también necesitan concentración, tanto los deportes físicos como el fútbol, el pádel, el tenis o el voleibol y hasta los juegos de casino online, todo reside en cómo piensas y el porcentaje de neuronas que enfocas en la tarea a realizar.

Todo sobre los frutos secos

En ocasiones se tiende a vincular los frutos secos con el típico snack fuera del grupo de alimentos saludables, simplemente por su gran sabor y por ser tan apetecibles en cualquier momento del día. Pero, lejos de la realidad, los frutos secos no solo te dejan con ganas de más y más, en todas sus versiones, ya sean fritos, cocidos o al natural; sino que aportan múltiples nutrientes básicos y esenciales para el organismo como fibra, proteína, grasas saludables, minerales y vitaminas. Además, mejoran la salud cardiovascular, el control del peso y la función cerebral del ser humano.

Todos los frutos secos que puedas imaginar y que de normal se suelen tener en la despensa son sanos, incluso algunos que muchas personas no sabían que existían.

Los frutos secos más comunes

Si se hiciera un ranking de los frutos secos más básicos y comunes que hay en casi el noventa por ciento de las casas del mundo, en el top tres estarían las almendras, las nueces y los cacahuetes. En Argentina concretamente, el ranking lo lideran las almendras, las nueces y los pistachos, casi igual en ambos países. Esta comparación refleja que independientemente del lugar del mundo, los frutos secos son indispensables en cualquier dieta por su alto valor nutritivo. Y en ambos casos se demuestra la importancia de comer almendras en el día a día.

Nueces y pistachos

Las nueces son uno de los frutos secos más consumidos y aclamados por nutricionistas y profesionales expertos en nutrición y el organismo. Lo bueno de las nueces es que tienen muchos nutrientes, grasas saludables y necesarias y sobre todo un alto contenido en fibra y antioxidantes, lo que actúa como una barrera ante posibles problemas relaciones con el corazón y el cerebro.

Lo mismo pasa con los pistachos, ricos en minerales y proteínas similares a las que aportan las nueces, regulando el nivel de azúcar en la sangre y contribuyendo a la salud ocular y el rendimiento físico del día a día.

En cuanto al colesterol, incluir un par de nueces cada día reduce los niveles de colesterol regulando el tránsito intestinal y también reduciendo el estreñimiento. Sobre todo, son muy recomendadas porque regulan el apetito, de ahí que se usen en muchos snacks y aperitivos previos al plato principal, para no quitar el hambre.

Las nueces son una fuente de minerales como el potasio, el magnesio, el zinc y el fósforo. Nutrientes que se buscan en cualquier dieta y que incluso hay alimentos que tienen más potasio que la banana o plátano de Canarias.

En el deporte, las nueces son consideradas el fruto seco con mayor contenido energético por gramos ingeridos, por lo que es un extra de energía y fuerza para los deportistas profesionales y para cualquier persona que realice un deporte o simplemente para salir a andar y pasear.

El fruto seco de la memoria: avellanas y almendras

Como se ha mencionado con anterioridad, los frutos secos son el mejor aliado del cerebro y la concentración, por lo que un consumo adecuado de ellos y sabiendo elegir el tipo de fruto seco, también ayuda a ejercitar la memoria y a cuidarla con el paso del tiempo y de los años. Las avellanas y las almendras son ricas en vitamina E, que está ligado al menor deterioro cognitivo y al retraso de la pérdida de memoria. Un aspecto a tener en cuenta desde pequeños, porque con la inmediatez y el estrés del día, el cerebro bloquea ciertos bloques neuronales que hay que ejercitar para que no envejezcan a una edad temprana. Un hecho avalado por un estudio del Hospital General de Massachusetts (HGM), el Centro Médico Bedford y la Escuela de Medicina de Harvard.

Cacahuetes

Muchas personas no lo saben, pero realmente los cacahuetes son una legumbre, pero en la mayoría de las cocinas se consideran frutos secos, no solo por su aspecto similar al de resto de frutos secos, sino por sus nutrientes y propiedades parecidas al resto.

Lo especial de los cacahuetes, es que además de los nutrientes de los frutos secos también tienen características propias de las legumbres y las judías, como el ácido fólico o vitamina B9, que favorece la creación de glóbulos rojos, y en madres embarazadas beneficia al desarrollo del bebé durante el embarazo. Para que disfrutar comiendo cacahuetes sea saludable deben comerse crudos, ya sea tostados, pelados o sin pelar, pero evitando cocinarlos y fritos. En deportistas y entrenamientos de élite se recomienda siempre comer durante la práctica deportiva cacahuetes para mejorar la circulación y favorecer la vasodilatación.

Semillas de chía

Las semillas de chía están de moda, y no es para menos. Estas semillas que proceden de centroamérica previenen la oxidación y contribuyen a depurar el cuerpo, eliminando y reduciendo las toxinas. Lo más beneficioso de la semilla de chía es que protege las articulaciones con sus propiedades antiinflamatorias, lo que reduce dolor y malestar. 
 

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