Los mejores maestros de Argentina y de Latinoamérica se dan cita del 3 al 5 de junio en el 9° Campeonato Argentino de la Pizza y la Empanada y en el 1° Campeonato Latinoamericano de la Pizza, que organiza la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPYCE) y su Escuela Profesional presidida por Manuel Jamardo.

Este torneo tiene el aval del "Campeonato Mundial de la Pizza" y es clasificatorio para el Mundial 2020 que se realiza anualmente en la ciudad italiana de Parma.

Ambas competiciones se realizarán en el marco de la Feria FITHEP Expoalimentaria en el Centro Costa Salguero pabellón número cinco, en horario de 10 a 20hs, donde los concursantes prepararán y cocinarán las pizzas/empanadas frente al público utilizando los hornos y utensillos provistos por la organización.

Quien se haga del galardón de "Campeón 2019" en Campeonato Argentino formará parte de la selección de APPYCE y representará a nuestro país en el "Campeonato Mundial de la Pizza 2020".

Aquellos que suban al podio, es decir, en el 1er, 2do y 3er puesto obtendrán un diploma con la posición obtenida en la competencia, premios en insumos o bonificaciones especiales de los sponsors de la competencia, además de los premios que APPYCE prevé.

En tiempo récord, todas las vacantes de participantes  se completaron recibiéndose inscripciones de maestros pizzeros de México, Colombia, Brasil, Perú, Chile, Uruguay ,Paraguay, Venezuela, Cuba y República Dominicana.

Las categorías habilitadas son: al Molde Clásica, a la Piedra Clásica, Gourmet, al Horno de Carne, sin Gluten, Fainá, Italiana, Acrobacia "Free Style", Masa más Grande y las subcategorías "Mejor chimichurri pizzero" y "Mejor Equipo".

En la Ceremonia de Premiación, se sabrá quienes son los argentinos, que podrán acceder a participar del Campeonato Latinoamericano del miércoles 5 de junio, representando a la Argentina.

Mientras que las categorías del Campeonato Latinoamericano son: sin glúten, In Teglia, In Pala, al estilo de cada país y a "Cajón Sorpresa".

También cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la  capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.

El jurado

Estará compuesto por campeones nacionales e Internacionales, directivos de APPYCE y personalidades destacadas del mundo, entre los que podemos mencionar a los cocineros Daniel Ferrada, Diego Veras, Gonzalo Alderete Pagé, Juan Ferrara; los pizzaiolos Maurizio De Rosa, Néstor Gattorna y Paolo Spadaro; los pizzeros Danilo Ferraz y Federico Domínguez Fontán; los periodistas Pietro Sorba y Juan Carlos Fola y la empanadera María Cuello, entre otros.