La escasez en las góndolas comenzó a hacerse notar, sobre todo en los productos de primera necesidad como lo son la harina, el arroz y el azúcar. Según fuentes cercanas a supermayoristas y comercios, el faltante de estos insumos es algo que viene de larga data, pero se exacerbó en los últimos días con el contexto político y económico tras las PASO.

Al parecer, cada vez más empresas proveedoras dejaron de hacer sus listas de precios para productos que no llegan, producto de la incertidumbre y la especulación. 

Como resultado, se está produciendo un desabastecimiento de productos esenciales en las góndolas. Esto se suma a todo el contexto previo, con las sequías que vienen afectando la producción y la cosecha desde hace meses. 

Algunos productos de primera necesidad escasean en las góndolas.

"Nosotros que manejamos un volumen de productos hoy no los conseguimos. El azúcar de primera línea no la van a encontrar en todos lados y donde la encuentran está tal vez para venta de consumo familiar. El arroz hay y no hay, tenés que incorporar nuevas marcas, porque faltan marcas de primera línea de esto también.a", señalaron fuentes del sector.

"Hay empresas que están haciendo aumentos por encima de la devaluación. Se habla de una lista de precios posible de 15% o 20% de aumentos, pero no tenemos la posibilidad de decir 'listo, tomo la lista y mandame los productos'. Todavía no la tienen aplicada y al haber incertidumbre hay muchas empresas que no están vendiendo", agregaron.

En ese marco, afirmaron que hasta el momento no se remarcaron precios, pero que no saben si mañana deban hacerlo: "Entendemos que el precio que nos transmiten para los productos de harina, arroz y azúcar subió un 15%. Si vas a otros mayoristas esos precios ya se están reflejando. Nosotros tenemos pautado hacer aumentos los días sábados".

Sobre los valores que se manejan actualmente en las góndolas, indican que, a precio mayorista, la bolsa de harina 000 está a 230 pesos y que, por ejemplo, la marca de harina Pureza está a 177 pesos: "Los mismos precios de la semana pasada. Estamos tratando de ser equitativos con comerciantes que venden los fines de semana". 

La situación es compleja: según relatan, a muchos mayoristas les ingresan pedidos especulativos, sin listas de precios firmes. "Sabemos que hay otros mayoristas que ya aplicaron aumentos generalizados de 15 o 20%, a ojo, sin lista de proveedor. Entendemos que el aumento va a pasar por ese promedio. Quizás en los productos frescos no se vea ese aumento, quizás sea un 10%, pero en las harinas, arroz y azúcar va a ser más", concluyeron.