Los aumentos registrados últimamente en carnes y lácteos explican el 75% de la suba de la inflación en alimentos de abril, que sería en torno al 3,4%.

"La carne a la cuarta semana tenemos un promedio de aumento de 6,9%. Va a haber que seguirlo. La carne es algo muy pesado en la canasta de los argentinos porque eso afecta bastante a la inflación", señaló la economista Florencia Iragui, de la consultora LCG, que realiza seguimientos de precios semanales.

En declaraciones radiales, Iragui explicó que los "lácteos, que también son relevantes en la ponderación que realiza el estudio, subieron el 3%, algo por debajo de la suba general". De esta forma, "carnes y lácteos explican el 75% del aumento en nuestro relevamiento de precios", sostuvo la economista.

No obstante, aclaró que las primeras semanas del mes estuvieron impactadas por la incertidumbre sobre el progreso del plan económico y que luego -tras confirmarse el acuerdo del gobierno con el Fondo Monetario Internacional e implementarse la flexibilización del cepo cambiario- se observó una estabilidad en los precios. 

Un caso notorio fueron los huevos, que entre las últimas semanas de marzo y la primera de abril registraron subas de hasta el 40%, para luego estacionarse o incluso bajar de precio un 5%.

Al desglosar el comportamiento de los diferentes rubros que analiza LCG, el relevamiento indicó que en el cuarto mes del año sólo dos de las diez categorías relevadas se ubicaron por encima del promedio, que termina el mes en el 3,4%.

Así, el rubro carne duplicó el dato general al trepar el 6,9% en las últimas cuatro semanas. Le siguieron los condimentos, que escalaron el 5,5% en el mismo período. Por el contrario, el aceite y las verduras registraron bajas de hasta el 1,6% en sus precios.

En la medición semanal, la consultora remarcó que los precios de las 10 categorías que releva no registraron variaciones en los últimos siete días, precisando que en ese lapso seis categorías de productos básicos mostraron retrocesos de hasta el 2,8% en sus precios, como en el caso del azúcar.

Este indicio de cierta estabilidad de los precios se da tras las idas y vueltas entre los supermercadistas y los proveedores por los aumentos que se querían aplicar luego de la salida del cepo cambiario y la variación en el valor del tipo de cambio.