Canasta navideña: cómo impacta la inflación en el pan dulce, las bebidas espumantes y otros productos
Una serie de informes privados dieron a conocer los incrementos de estas fiestas en comparación con los valores del año pasado. Mirá también cuánto aumentaron el asado y el champagne, por ejemplo.
La baja de la inflación en noviembre pasado generó alivio y expectativa en el gobierno nacional. El dato se ubicó en el 4,9%, luego de que en octubre registrara una suba del 6,3%. Y de este modo, perforó el piso del 5%, algo que no ocurría desde febrero pasado. Claro que, más allá de este descenso, el índice inflacionario tendrá un impacto fuerte en la canasta navideña, según advirtieron distintos relevamientos.
Un informe publicado por el Instituto de Estadísticas del Defensor del Pueblo de Córdoba (Inedep) señaló incrementos por encima del 100% en comparación con el año pasado e indicó que el costo promedio subió $5567. Entre los 16 productos que forman parte de la canasta navideña se encuentran el pan dulce, budines, confituras, frutas al natural y bebidas espumantes.
Algunos artículos, como las latas de durazno, presentaron un alza del 102,45%, mientras que las garrapiñadas de almendras mostraron una suba del 174,75%. A su vez, la pavita tuvo un incremento del 94,52%, el lechón del 76,46%, el pollo del 80,05% y el asado del 63,06%.
Por su parte, el champagne cuesta un 154,86% más que el año pasado, el ananá fizz un 139,46% y el espumante de frutilla un 98,18%. En línea con los incrementos generales, la ensalada de papa y huevo tuvo un aumento del 159,09%, al tiempo que la ensalada de lechuga y tomate trepó el 142,70%.
Un relevamiento de la consultora Focus Market había advertido días atrás que la canasta navideña presentó un aumento interanual del 129%. Entre los productos que más subieron se ubicaron el pan dulce (154%), las garrapiñadas de maní (153%) y el espumante de ananá fizz (152%).
El conjunto de productos que integra la mesa navideña tuvo una variación de precios de 30 puntos por encima del índice inflacionario, que a fin de año oscilará entre 97 y 99%, de acuerdo a cálculos del sector privado.
Cena navideña: cuánto cuesta en comparación con 2017
Si se miden los precios actuales con los de hace cinco años, la cena de Navidad sale diez veces más: en 2017 rondaba los $630 y ahora cuesta $6030.
De acuerdo con un relevamiento de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), hace cinco años con $1000 se podía comprar, entre otras cosas, siete kilos de asado, 23 kilos de lechuga, 35 kilos de tomate, 19 gaseosas, 52 turrones, 59 paquetes de garrapiñadas o 17 sidras. “Los salarios vienen muy golpeados; han perdido el 22,5% del poder de compra desde diciembre de 2017", explicó David Miazzo, economista jefe de FADA.
"Esto significa que si una persona podía comprar cuatro kilos de algún producto, en promedio hoy sólo puede comprar tres con su salario. Sucede porque es muy difícil que los sueldos se puedan mantener al ritmo de los precios en una economía que tiene niveles de inflación altos”, agregó.
