El corte de carne "multiuso" que es ideal para reemplazar al matambre: se puede conseguir a menos de $5.500
Es uno de los cortes más magros que proviene de la parte baja del cuadril y es ideal para las preparaciones que se realizan por tiempos largos.
La carne es uno de los productos que más aumentó durante los últimos meses, por lo que millones de familias tuvieron que repensar sus modos de consumo para que se puedan adecuar a los bolsillos.
Entre las medidas que tuvieron que tomar las personas ante la inestabilidad de precios, en muchos casos fue dejar de consumir o encontrar alternativas que puedan reemplazar a los más clásicos y permita gastar menos.
Una de las alternativas que permite agudizar el ingenio en las compras es la promoción que ofrece la billetera virtual del Banco Provincia, Cuenta DNI: este sábado 20 de septiembre habrá un descuento del 35 por ciento de descuento y un reintegro unificado de hasta $6.000 en los comercios adheridos.
La tortuguita es uno de los cortes más elegidos para cocciones largas como pucheros, estofados o simplemente a la cacerola y destaca por ser una pieza magra y una de las opciones más económicas.
Este tipo de corte cuenta con un caudal de grasa muy bajo, una textura tierna y contiene colágeno, otra de sus características es que al realizar una cocción prolongada la carne se ablanda.
Además de estos usos culinarios, puede ser una de las opciones más prácticas para un plato arrollado y reemplazar al matambre en una de las preparaciones típicas de la época navideña.
El precio regular de la tortuguita está alrededor de $8400 el kilo. Sin embargo, si aprovechan el descuento de Cuenta DNI podrán acceder a un descuento de $2940 y conseguirse a $5.460.
Se trata de una pieza que está conformada por el conjunto Peceto-cuadrada y es la parte más interna que tiene como objetivo cubrir a la cuadrada. Una de las cuestiones que se tienen que considerar antes de la preparación de este corte es la de retirar un nervio central que posee.
