Escapadas: el pueblo de Buenos Aires buscado por tener la mejor carne al asador con leña
La pequeña localidad bonaerense es reconocida por su oferta gastronómica. Su principal atracción es un icónico puesto con 35 años de trayectoria, amado por lugareños y visitantes por igual.
Si hay un pueblo en la provincia de Buenos Aires que puede satisfacer a los más exigentes paladares carnívoros es Las Pipinas, perteneciente al partido de Punta Indio. Se dice que tiene las mejores carnes pampeanas de la zona y se presenta como un destino ideal para relajar y disfrutar de un excelente y jugoso almuerzo de fin de semana. Todo, a 157 kilómetros de Capital Federal.
Se trata de una pequeña comunidad rural-industrial con un rico patrimonio natural y cultural, un hotel recuperado y puesto en marcha por habitantes de la localidad y una exquisita oferta gastronómica, incluida la anual Fiesta del Cordero.
Apenas ingresando al pueblo, resaltan los puestos de queso de campo, pan casero, pasteles, salames y dulces artesanales, y el famoso “Carrito de la 36”, una parada obligada para cualquier visitante donde se puede disfrutar de una buena y tradicional parrillada de campo, rodeado por robustos árboles.
El puesto debe su fama por mantener, desde hace 35 años, la tradicional cocción de las carnes con leña al asador. Lo que comenzó literalmente como un carrito al paso, se transformó en restaurante y ofrece una amplia carta de platos como variedad de sandwiches con las mejores carnes al asador y su clásico matambre arrollado condimentado que es único en la zona.
En Las Pipinas, los visitantes podrán disfrutar de caminatas a las antiguas canteras y el paseo por el colorido Museo a Cielo Abierto (MAPI), que ofrece una serie de grandes murales pintados por distintos artistas en paredes de viviendas y establecimientos, plasmando dibujos sobre personajes, flora, fauna e historia de la población. Otro de los atractivos es el circuito educativo, científico y tecnológico, vinculado al Polo Espacial de Punta Indio y el Tronador II.
Por si todo esto ya no fuera tentador, la localidad tiene un balneario aledaño llamado El Pericón, donde tanto lugareños como visitantes van a distenderse los fines de semana, para disfrutar del aire fresco y la naturaleza.
Un poco de la historia de Las Pipinas
Fundado en 1913, el nombre del pueblo refiere a las dos hijas gemelas de un empleado ferroviario de la zona. En aquellos años, don Benjamín Barreto (encargado de nominar a las nuevas estaciones de la región), bautizó con ese nombre a la flamante estación a raíz del profundo cariño que tenía por esas nenas.
El pueblo creció gracias a la cementera Corcemar, que se instaló en 1938 para explotar los grandes yacimientos de conchilla de la región. Su planta fabril incluía un gran horno de cemento que llegó a ser el más grande de Sudamérica y una imponente chimenea, lo que hoy forma parte del sendero turístico.
Actualmente, en este predio se asienta el sorprendente Centro Espacial Punta Indio que lleva adelante el proyecto Tronador II y III, tendiente a desarrollar cohetes completamente argentinos en su base lanzadora para fines satelitales.
