Frente al incremento de los precios de la carne, cada vez más personas se ven en la necesidad de explorar nuevas opciones económicas para su parrilla sin poner en riesgo sus presupuestos mensuales. Así, entre las múltiples alternativas que hay para elegir, se encuentra un corte menos popular pero igual de delicioso que el pechito y las costillitas.

Se destaca por su suavidad y versatilidad, permitiendo disfrutar de un buen asado a poco costo. Es una pieza que no solo sirve para las brasas, sino que se adapta perfectamente a cualquier tipo de receta, ya sea para una comida a fuego lento en familia o para un guiso más rápido entre semana. Además, es un corte que se puede marinar, sellar o incluso desmenuzar, lo que lo vuelve infalible para cualquier ocasión.

Si al mismo se le suman los descuentos que tiene Cuenta DNI un sábado al mes en el rubro de carnicerías, pescaderías y granjas, se lo puede conseguir por menos de $1.500. Así, resulta una oferta tentadora ante los buscadores del ahorro.

El corte de carne ideal para un asado "gasolero" que no sale más de $1.500.

El espinazo se convirtió en uno de los cortes más económicos disponibles en carnicerías, supermercados y frigoríficos. Aunque no era muy solicitado en el pasado, en los últimos años ganó popularidad debido a su excelente rendimiento y sabor, además de que su precio accesible lo hace una opción atractiva para quienes buscan disfrutar de carne sabrosa sin gastar demasiado.

Proviene de la parte central del animal, cerca de la columna vertebral, y tiene una textura firme. Cuando se cocina libera colágeno, lo que lo hace perfecto para guisos y sopas. Su sabor es fuerte, y con una cocción prolongada, toma muy bien los condimentos, realzando su sabor sin necesidad de añadir demasiados ingredientes. 

Lo bueno de este corte es que es súper versátil y se puede usar en varias recetas. Una de las mejores formas de aprovecharlo es para rellenar empanadas, ya que al desmenuzarlo después de cocinarlo, queda jugoso y se mezcla muy bien con cebolla, morrón y otras especias. También, muchos lo utilizan para la parrillada por su buena cantidad de grasa, carne y hueso.

Su precio en supermercados y carnicerías ronda los $2.299. No obstante, con los descuentos del 35% que entrega Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, un sábado al mes se puede conseguir a tan solo $1.500, lo que la hace una opción económica para una comida a las brasas perfecta.