Las bananas son una de las frutas más elegidas debido a que su consumo es muy práctico, aporta muchos nutrientes esenciales para la vida y le gustan a los más chicos de la familia.

Sin embargo, estas frutas suelen ser una de las que más rápido se ponen feas si están almacenadas en la heladera y no se consumen rápido por una impactante razón que no suele ser muy conocida.

 

Una de las principales características es que aceleran el proceso de maduración de varias frutas que suelen estar colocadas al lado de las bananas por una enzima que se libera una vez que dañaron esta fruta al cortarla de su planta.

Por qué se ponen feas las bananas más rápido de lo habitual

La coloración de las bananas se pierde cuando son peladas y cortadas por primera vez, por lo que abandona su color amarillo típico para convertirse rápidamente a un marrón por el contacto con el aire.

 

A pesar de este contexto, algunos especialistas aseguraron que existe una manera sencilla de alargar la vida útil de las bananas para que puedan ser aprovechadas en ensaladas de frutas sin que se pongan feas. El truco consiste en colocar un poco de jugo de limón en donde están colocadas las rodajas de banana.

La razón por la que maduran las frutas que están más cerca

Uno de los principales motivos para que las frutas aceleren su proceso de maduración en contacto con las bananas es la liberación de un gas conocido como eteno que rompe las paredes de las células.

Muchas frutas se ablandan porque al estar en contacto con este gas que tienen las bananas produce la conversión de los almidones en azúcares y luego desaparecen los ácidos. Sin embargo, algunas frutas como las naranjas no reaccionan ante este proceso.