El invierno descuenta sus días, pero el cuerpo sigue pidiendo lo mismo: platos sabrosos, humeantes y con esa calidez que solo da la comida bien hecha. Ya sea un buen guiso, una sopa espesa o una carne que se deshaga al tenedor, no hay mejor plan que reunirse para degustar de un menú delicioso.

Con la mirada puesta en fin de mes, el bolsillo también reclama protagonismo. Por eso, nada mejor que apostar por una opción tierna, sabrosa, barata y cargada de nutrientes para atravesar los últimos días de frío sin resignar el buen gusto ni un presupuesto enorme. 

Dentro del amplio catálogo de carnes disponibles, hay una pieza poco conocida que se luce en cocciones lentas y profundas. No suele estar entre las primeras elecciones del público general, pero quienes la prueban, difícilmente la cambian. Jugosa, rendidora y con textura perfecta para platos de olla, se trata de un verdadero manjar escondido en la carnicería.

¿Cuál es corte rendidor es furor en recetas de invierno y solo cuesta $4.500?

La marucha es un corte que, aunque pasa desapercibido para muchos, guarda un potencial enorme en la cocina hogareña. Se extrae del delantero de la res, más precisamente del hombro, y se caracteriza por tener una forma alargada y plana, con una veta central que la atraviesa. 

Entre sus virtudes, se destaca por ser sabrosa, tierna y rendidora, especialmente cuando se cocina a fuego lento. Es una carne que, con paciencia y buena sazón, se deshace sola y absorbe todos los aromas del plato. Ideal para estofados, cazuelas, salsas espesas y preparaciones al horno, también puede aprovecharse para hacer milanesas o incluso bifes jugosos a la plancha, si se retira la nervadura con cuidado.

Además de su precio accesible, la marucha aporta proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales, lo que la convierte en una opción completa y económica. No requiere técnicas complejas ni ingredientes sofisticados: con tiempo, fuego bajo y un buen acompañamiento, puede brillar sin esfuerzo en cualquier comida de invierno.

¿Cómo conseguir marucha a solo $4500?

Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, continúa ofreciendo beneficios destacados para acompañar el bolsillo de los consumidores. Uno de los más valorados es el 35% de descuento en carnicerías, granjas y pescaderías adheridas, disponible un fin de semana al mes. 

Si bien la marucha ya tiene un valor más accesible en comparación con otros cortes más populares, usar la app permite aprovechar ofertas especiales y hacer rendir aún más la compra. Con este beneficio, una pieza que ronda los $7.500 puede conseguirse por poco menos de $4.500, lo que la convierte en una alternativa ideal para sumar sabor sin que duela el bolsillo.

El pago debe realizarse a través de la aplicación Cuenta DNI, escaneando el código QR del comercio adherido. En tanto, al reintegro se acredita en la cuenta del usuario dentro de los 10 días hábiles posteriores a la compra. Es una herramienta simple y efectiva que cada vez más personas eligen para organizar mejor su economía diaria, especialmente en tiempos donde cada peso cuenta.

Recetas ideales para preparar con marucha

• Guiso de marucha con papas y zanahorias: cocida a fuego lento con verduras, caldo y condimentos, es una opción bien invernal y reconfortante.
• Marucha al horno con salsa criolla: sellada primero en sartén y luego horneada con cebolla, morrón y tomate. Ideal para acompañar con arroz o puré.
• Estofado de marucha con vino tinto: largo tiempo de cocción y un buen vino logran una carne tierna que se deshace sola.
• Marucha a la cacerola con arvejas: una receta clásica de abuelas, se cocina con ajo, laurel, y al final se agregan arvejas y papas para completar.
• Tacos de marucha desmechada: después de una cocción lenta, se desmecha y se usa como relleno para tacos o empanadas.
• Milanesas de marucha: se corta en bifes finos, se retira la nervadura, y se empanan. Quedan jugosas y muy sabrosas.
• Marucha en salsa barbacoa: versión americana, cocción prolongada y luego bañada en salsa BBQ. Ideal para servir en sandwich o con papas.