Budín de limón al estilo Maru Botana: una receta irresistible para acompañar los mates
Con pocos ingredientes y un paso a paso simple, la reconocida cocinera propone un budín de limón ideal para la merienda o cualquier momento del día. Frescura, dulzura y un sabor casero que nunca falla. Mirá la receta.
Maru Botana, la cocinera con una trayectoria que la convirtió en referente indiscutida de la gastronomía argentina, volvió a compartir uno de sus clásicos más celebrados: la receta del budín de limón. Una preparación simple pero irresistible, perfecta para acompañar la merienda o darle un toque dulce a cualquier momento del día.
Con apenas un puñado de ingredientes y una preparación accesible, esta receta resalta por su frescura cítrica y su textura húmeda, gracias a un componente clave: la leche condensada. El resultado es un budín esponjoso, delicadamente dulce y con un perfume a limón que llena la cocina.
- 1 lata de leche condensada.
- 4 huevos.
- 50 gramos de manteca.
- 120 gramos de harina leudante.
- Ralladura de 1 limón.
- Azúcar impalpable (para decorar).
El resultado es un budín tierno, con ese equilibrio justo entre lo dulce y lo cítrico que lo convierte en un favorito de muchos. La leche condensada, más allá de su dulzura, aporta humedad y una textura sedosa que lo diferencia de otras recetas más tradicionales.
Este budín no solo es ideal para compartir durante la merienda con una taza de té o café, sino que también funciona como postre después de una comida liviana o como sorpresa para una visita inesperada. Además, su preparación rápida y sin complicaciones lo vuelven perfecto para quienes se inician en la cocina.
