En el universo de opciones de carne hay una que sorprende por su ternura y sabor, ya sea que lo prepares a la parrilla o al horno. Se cocina rápido, se mantiene jugoso y tiene esa textura que se deshace casi sola, haciendo que cada bocado sea un placer, ideal para quienes buscan platos sabrosos sin pasar muchas horas en la cocina. 

Lo mejor es que se consigue por mucho menos de lo que uno imagina, alrededor de $3300, y aun así ofrece una experiencia de calidad que compite con cortes más caros como la tira de asado o el vacío. Perfecto para recetas familiares o reuniones con amigos, donde el protagonista sea una buena pieza que todos disfruten.

Este es el corte que salvará tu parrilla del domingo sin salir del presupuesto 

El asado de cerdo se distingue por su combinación de carne jugosa y grasa que le aporta sabor y suavidad al paladar, con huesos que realzan el aroma durante la cocción. Su textura tierna permite que se cocine de manera uniforme, mientras que el marmoleado se funde lentamente, impregnando cada bocado con un gusto profundo y reconfortante. 

Se obtiene de la parte costillar del cerdo, donde la carne se distribuye alrededor de los huesos y entre vetas de grasa que potencian el sabor. Además de ser deliciosa, aporta proteínas de buena calidad y nutrientes esenciales, lo que lo convierte en una opción que combina placer y valor nutricional dentro de una dieta equilibrada. Su precio y disponibilidad lo hacen accesible, siendo un corte elegido tanto para reuniones familiares como para comidas cotidianas.

Una de sus grandes ventajas es la versatilidad que ofrece en la cocina. Se puede preparar lentamente en las brasas para obtener un resultado jugoso, marinar con distintas especias en el horno para intensificar su sabor o acompañar con guarniciones variadas en la olla, adaptándose a distintas técnicas y preferencias. Desde platos tradicionales hasta recetas más creativas, el asado de cerdo se adapta a múltiples preparaciones sin perder su esencia.

Su precio en supermercados suele ser económico, ya que muchas veces se encuentra en oferta por alrededor de $4999, pero si se utilizan los descuentos que tiene Cuenta DNI una vez al mes en comercios del rubro se puede conseguir con una rebaja de casi $1750 que lo deja en un valor aproximado de $3250, un gran alivio para el bolsillo de los argentinos y una enorme alternativa para innovar en los sabores de tus recetas diarias.