El flan es uno de los postres más elegidos por los argentinos, aunque también puede ser una alternativa clave a la hora del desayuno o la merienda. Una de las opciones de este clásico es la preparación de banana que apunta a ser un éxito.

Esta opción tiene un tiempo de preparación menor a 45 minutos, por lo que se puede preparar rápidamente para la tarde o para después de la cena donde muchas personas deciden comer algo dulce.

 

Para esta preparación son necesarios cuatro huevos, una clara de huevo, una cucharada de esencia de vainilla, leche condensada, una pizca de sal y una taza de puré de banana. Además, para hacer el caramelo se necesitan 150 gramos de azúcar, 6 cucharadas de agua fría y una cucharadita de jugo de limón.

Cómo se prepara el flan de banana: paso a paso

Lo primero que deberán realizar es una mezcla con los huevos y la clara extra, la leche condensada, la sal, el puré de bananas y la esencia de vainilla. Luego de esto, precalentar el horno a temperatura media.

 

En una olla cocinar a fuego bajo el azúcar, el agua y el jugo de limón hasta que tome una consistencia espesa y retirar del fuego. Colocar en un molde el caramelo e incorporar la mezcla que habían separado anteriormente.

Luego de esto cocinar a baño maría durante aproximadamente 40 minutos. Dejar enfriar en la heladera y proceder a desmoldar antes  de consumir para que el caramelo quede en la superficie.