Uno de los platos favoritos de grandes y chicos es el pastel de papa, o como algunos lo llaman, pastel de carne. Con pocos ingredientes y unos simples pasos se puede cocinar el clásico gastronómico ideal para disfrutar en familia.

Si todavía no definiste qué vas a preparar para cenar o estás pensando en algo fácil y rico para el almuerzo, no te podés perder esta receta abundante.

Este menú imperdible nunca te va a fallar en una ocasión especial. ¡Mirá el paso a paso para dejar a todos más que satisfechos!

Con esta receta vamos a conseguir un exquisito sabor durante la preparación de los dos ingredientes importantes: las papas y la carne picada.

 

Esta combinación especial se puede complementar con un poco de queso gratinado para la cobertura o para el relleno, según el gusto del cocinero, y generar una explosión de placer en los comensales. 

Cabe mencionar que es un plato tan simple que se puede prepara desde cero o reutilizando algunas preparaciones que sobraron de otros platos, como el relleno para empanadas, un guiso con boloñesa y los estofados.

El origen inglés del pastel de papa

En tanto, cada país o región cambia la preparación del popular pastel de papa, sin embargo, su origen es la gastronomía anglosajona.

El denominado “Cottage Pie”, es el pastel rústico elaborado con carne de ternera con mucha popularidad desde el siglo XVII en Inglaterra. ¡Ahora seguí las instrucciones para prepararlo fácil y delicioso!

Lista de ingredientes para el pastel de papa

• 1kg. de papas
• 1/2kg. de carne picada
• 500 g de cebolla
• 1 morrón
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos
• 1 pastilla de caldo
• 25 g de manteca
• pimentón
• 1 chorrito de leche
• nuez moscada
• aceite
• sal
• pimienta

 El paso a paso para una receta especial

1- Cortar las papas en trozos y hervirlas con una cucharada de sal gruesa.

2- Picar las cebollas, el morrón y preparar el ajo.
3- Calentar un poco aceite en una sartén y saltear las verduras.
4- Una vez que la cebolla se ve transparente, sumar la carne y mientras se deshace con una cuchara.
5- Condimentar la preparación, agregar la pastilla de caldo (opcional), el ajo restante, el pimentón y cocer la carne durante 15 minutos.
6- Una vez que las papas están cocidas, las escurrimos y pisamos con la manteca.

 

7- Agregar sal, pimienta, nuez moscada y la media taza de queso rallado a las papas.
8- En este paso se puede sumar una cucharada de harina, aceitunas o pasas de uva en la carne.
9- Revolver las papas y agregar un huevo, si quedó demasiado duro, añadir un poco de leche o crema.
10- En una fuente para horno colocar una base de puré, luego se agrega la carne.
11- Llevar a horno fuerte durante unos 15-20 minutos o hasta que la parte de arriba esté crocante.
12 - Batir el huevo que quedó y pintar la superficie y volver a colocarlo unos minutos más en el horno.