Ni mayonesa, ni arvejas: el truco de Paulina Cocina para una ensalada rusa "nivel Dios"
La receta de la popular influencer no es solamente fácil, rica y económica, sino que también le da una vuelta de rosca a un plato bien tradicional de las Fiestas. ¡Ensalada rusa "nivel Dios", por Paulina Cocina!
La ensalada rusa es el plato estrella de las celebraciones de fin de año, ya que su preparación es tan sencilla que hasta un novato, sin conocimientos culinarios, lo puede hacer en pocos minutos y obtener un resultado completamente delicioso.
Dada lo tradicional de sus ingredientes, en los últimos años, han surgido nuevas versiones que intentan aportar un toque de magia a una guarnición clásica. De hecho, una de las alternativas que ganó mucha popularidad es la que presentó la reconocía influencer, Paulina Cocina.
En esta interesante receta, la cocinera amateur dio a conocer cuál es el truco infalible para que una ensalada rusa tenga nivel Dios y se convierta en el plato preferido de tu familia. Lo destacado de él es que se trata de un ingrediente económico que se puede conseguir en todo tipo de comercio y no requiere de cocción previa.
¿Cuál es el truco de Paulina Cocina para que la ensalada rusa quede nivel Dios?Tras degustar diferentes versiones y probar diversas combinaciones de productos, Paulina Cocina llegó a la conclusión que el truco fundamental para que la ensalada rusa quede nivel Dios es encontrar el balance justo entre frescura, cremosidad y nivel de salado.
Ante esta afirmación, los pepinillos en vinagre se presentan como la mejor alternativa para aportar consistencia espesa, contiene fibra tierna y saludable; un toque de airosidad porque es una verdura verde que contrasta con el sabor de la papa y zanahoria; y concentra ese clásico gustito de vinagreta que regala un condimento ideal.
Otra de las grandes ventajas de este ingrediente es que su precio en el mercado es sumamente accesible porque hay varias marcas nacionales e incluso existe la posibilidad de comprarlos por unidad en fiambrerías. Además, si el cocinero se anima a poner manos en la masa, también se puede realizar de manera casera en pocos minutos.
- 3 papas medianas
- 1 zanahoria y media
- 1 taza de arvejas congeladas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 huevo duro
- 1 pepinillo en vinagre
- 1 puñado de aceitunas
1- Para empezar esta nueva versión nivel Dios, se deben pelar y cortar la papas en cubitos pequeños; y las zanahorias deben estar sin cáscara y en rodajas finas. Lo ideal es que ambas verduras respeten un mismo tamaño para que la cocción sea pareja.
2- En una olla, con abundante agua fría, agrega las papas y zanahorias con un puñado de sal gruesa (preferentemente) y un chorro de vinagre porque ayudará a evitar que se desarmen durante el proceso de preparación.
3- Llevar la olla a hervir. Cuando llegue a punto de ebullición, reducir el fuego para que la finalización de cocción sea lenta hasta que todo esté blando y apto para agregar las arvejas. Continuar cocinando por unos minutos más. Finalmente, se deben colar y poner en recipiente con agua fría.
4- Cuando las verduras estén frías, volver a colar y colocar en el recipiente de presentación. Sobre ella cortar el huevo duro, los pepinillos en vinagre y las aceitunas. Revolver bien para que cada futura porción tenga su medida justa de ingredientes.
6- Agregar la mayonesa a la ensalada y mezcla bien. Dejar que la preparación descanse y absorba los sabores del aderezo. Finalmente, luego de unos minutos, ya se tendrá esta deliciosa ensalada rusa con una vuelta de rosca espectacular.
