El delicioso pan dulce o panettone es una de las preparaciones fundamentales de la mesa dulce navideña de los argentinos. Por este motivo, no suena raro que, al finalizar las fiestas, aún queden relegados trozos de este clásico panificado o se vendan a precios sumamente accesibles en todo tipo de comercio. 

Cuando pase la fecha de celebración o si ya tener pedazos secos de este tradicional dulce, una alternativa muy interesante es reutilizarlo en tostadas tipo francesas, una sencilla receta que convite un desayuno o merienda ordinaria en una experiencia culinaria diferente. 

Por otro lado, se presenta como la mejor manera de disfrutar de esa textura cremosa en el interior y un exterior crujiente. Además, destaca que la grandeza de este tipo de plato es que se puede acompañar con todo tipo de guarnición como es el caso de las frutas. 

Los ingredientes que necesitas para las tostadas francesas de pan dulce

• Trozos de pan dulce (cualquier sabor o relleno)
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de azúcar blanca o rubia
• 1 cucharada, tipo té, de canela en polvo
• 1 pizca nuez moscada (opcional)
• Manteca a gusto
• Frutas a gusto
• Azúcar impalpable o glass

Tostadas francesas de pan dulce: receta con pasos sencillos y rápidos 

1- Para empezar con la preparación de las tostadas francesas reciclada, se debe mezclar la cucharada de azúcar rubia o blanca, el huevo, la media taza de leche, la cucharita de canela en polvo y la nuez moscada, aunque podés reemplazarla con café instantáneo disuelto. Reservar a temperatura ambiente hasta que se tengan los demás pasos. 

2- En una sartén antiadherente o placa, que debe estar precalentada a fuego medio, agregar un poco de manteca y dejar que se funda. Cuando la materia grasa esté bien líquida, sumergir los trozos del pan dulce, aplastar hasta que tenga un dedo de espesor y unir todos los pedazos para conformar la tostada. 

3- Dorar el pan dulce de ambos lados en la manteca y agregar un poquito de azúcar para que se genere esa costra crocante y dulce. Cuando esté en su punto justo, sacar de cocción. 

4- Para el ensamble, poner una tostada como base, “pintar” con un poco de manteca o miel. Acto seguido, colocar otra tostada y repetir el paso de saborización o endulzación del pan. Asimismo, sobre el último piso, rodear con azúcar impalpable o glass. 

5- Como acompañante de las tostadas francesas de pan dulce, será fundamental agregar algunas frutas frescas cortadas al medio. También se puede sumar frutos secos, crema tipo chantilly, dulce de leche o la guarnición que más te guste. 

Algunos consejos que te pueden servir para lograr las tostadas francesas más sabrosas 

1- Remojar el pan correctamente: Sumerge cada rebanada en la mezcla el tiempo suficiente para que se impregne, pero sin que se deshaga.

2- Personaliza el sabor: Añadir especias como nuez moscada o cardamomo para darles un toque diferente. También se puede usar cacao amargo o café instantáneo disuelto. 

3- Cocinar a fuego medio: Usar una sartén antiadherente con un poco de manteca o aceite en aerosol y mantener el calor a temperatura media para asegurar que queden doradas por fuera y tiernas por dentro.

3- Servir de inmediato: Las tostadas francesas saben mejor recién hechas. Si necesitas mantenerlas calientes, colócalas en un horno precalentado a baja temperatura.

5- Acompañamientos creativos: Servir con frutas frescas, miel, azúcar glass o impalpable, crema montada tipo chantilly, dulce de leche o una pizca de cacao en polvo espolvoreado por cada esquina. También puedes añadir frutos secos o mermelada.

6- Variar la receta: Si bien la preparación viral de redes es dulce, existe la posibilidad de experimentar con versiones saladas añadiendo queso, fiambres, hierbas o lo que más te guste.