En el universo de las comidas rápidas y caseras, emerge una propuesta que redefine la eficiencia en la cocina: la lasaña de pollo y plátano. Esta preparación se convierte en la aliada perfecta para almuerzos o cenas rápidas, garantizando un resultado delicioso con ingredientes que usted encuentra fácilmente en su despensa.

La dificultad de esta receta es muy fácil, lo que la hace accesible para cualquier cocinero aficionado. Además, el tiempo de preparación total no supera los 30 minutos, convirtiéndola en una opción insuperable cuando el tiempo escasea.

Los ingredientes que definen el sabor agridulce

La clave de este plato reside en la combinación de carne de ave con la dulzura del plátano maduro, todo sellado bajo una capa de queso gratinado.

Aquí están los elementos que necesitará para dos o tres porciones:

• 1 Molida de pollo
• 3 plátanos maduros
• 40 gr de manteca
• 1 limón
• 4 dientes de ajo
• 1 rama de cebolla larga
• 2 hojas de laurel
• 500 gr de queso mozzarella rallado
• 110 gr de queso parmesano rallado

La preparación exprés: solo 30 minutos

La elaboración de esta lasaña se divide en dos fases bien marcadas, cada una toma aproximadamente 15 minutos, lo que permite trabajar los ingredientes de forma paralela.

Preparación de la molida y el plátano

Se prepara la molida de pollo. 

Picas finamente los dientes de ajo y la cebolla larga.

En una olla mediana, y a fuego medio, pones a cocinar la molida de pollo. Le agregas el ajo picado, la cebolla picada, el jugo del limón y las dos hojas de laurel.

Esta mezcla se cocina durante 15 minutos y durante ese lapso revuelves el contenido varias veces. Cuando la carne ya está lista, retiras las hojas de laurel. 

Mientras la carne se cocina, pelas los plátanos y los cortas de forma horizontal en tajadas largas. En una parrilla o sartén grande, utilizas la mitad de la mantequilla para dorar las tajadas de plátano por ambos lados. Luego, sacas las tajadas con cuidado para evitar que se partan.

Armado de capas y gratinado

Cuando ya tenés ambos ingredientes principales listos, los colocas por capas en una bandeja apta para horno. 

Primero, pones una capa de plátano, luego una capa de molida, y así sucesivamente se repite la secuencia hasta terminar el relleno. 

Para el cierre, pones una buena capa de queso mozzarella rallado y, sobre él, esparcís el queso parmesano.

Finalmente, cocinas la bandeja en el horno durante otros 15 minutos y listo.