Tarta fosforito para el mate: receta fácil para disfrutar con la merienda
Esta es una versión de los clásicos “fosforitos” rellenos de jamón y queso. La receta de esta tarta es muy sencilla de seguir y se prepara con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier hogar.
Los fosforitos con diferentes rellenos suelen ser uno de los bocadillos predilectos de los argentinos, sobre todo cuando se trata de hacer algo rico para acompañar el mate o para coronar algún festejo, ya que se presenta como una opción tanto para los amantes de lo dulce como los fanáticos de lo salado, mezclando lo mejor de los sandwiches con la crocancia del hojaldre azucarado. Así, esta receta convencional de la gastronomía nacional se puede versionar y transformar en una tarta “fosforito” para todos los gustos.
El momento de la merienda es una excelente oportunidad para amigarse con la cocina y probar platillos diversos, poniendo el toque personal y posteriormente sorprendiendo a los comensales de tu mesa. Aunque no siempre nacen ideas creativas, por lo que sí querés innovar y transformar una preparación clásica en un manjar mucho más profesionalizado, esta idea es perfecta para vos.
Se hace con ingredientes que todos tienen en casa y con este paso a paso muy sencillo de seguir conseguirán resultados muy parecidos a los que obtiene un verdadero especialista culinario, ¿Te animás a experimentar desde tu hogar y a prepararla?
Receta de tarta fosforito fácil y muy deliciosa para acompañar el mate
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de manteca fría, cortada en cubos
- Sal
- Agua fría
- Jamón cocido
- Queso de máquina
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche
- Azúcar impalpable
-Primero que nada van a mezclar en un bowl la harina junto con la sal. Luego, agregarán la manteca fría y la desmenuzarán con la yema de los dedos, removiéndola con la harina hasta obtener una textura arenosa.
-Incorporar el agua fría de a poco, hasta obtener una masa suave. Amasar brevemente, envolver en film y dejar reposar en heladera por 30 minutos.
-Precalentar el horno a 180°C. Mientras toma temperatura la cocina, van a estirar 2/3 de la masa y cubrir la base y los bordes de un molde para tarta. Rellenar con el jamón y el queso. Estirar el resto de la masa y cubrir la tarta.
-Pincelar los bordes con huevo batido para que se sellen. Para el glaseado, van a mezclar el huevo con la leche en un pocillo y posteriormente, cuando ya lo tengan van a pintar la superficie de la tarta.
-Finalmente, espolvorearán con azúcar impalpable y lo llevarán al horno durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Listo, ya está lista esta creativa receta para disfrutar con tus seres queridos.
