Terrible asado a la olla: una receta fácil, deliciosa y sencilla
¿No sabes qué hacer para la cena? Con pocos ingredientes, podés lograr un asado suave y sabroso para sorprender a tu familia. El paso a paso, en la nota.
El asado es un clásico de la cocina argentina, sin embargo, no se puede encender siempre la parrilla para cocinar estas riquísimas carnes. Buscando una solución a este inconveniente, un tiktoker llamado Adrián Bellassai (@adrianbellassai) compartió su receta infalible de asado a la olla.
A lo largo de los años han surgido diferentes alternativas para cocinar las tradicionales piezas de carne que se suelen hacerse asadas. Si querés sorprender a tu familia o amigos, no podés dejar de probar este espectacular plato rico, sabroso y super tierno.
Esta preparación es ideal para los "vagos" o inexpertos en la cocina que realizan platos fáciles que llevan pocos ingredientes. Por otro lado, una de las grandes ventajas de este menú es que no necesita mucho tiempo de cocción.
Asimismo, este tremendo asado a la olla es perfecta para los días de lluvia y bajas temperaturas, ya que se puede acompañar con una rica pasta o un mix papas y batatas hervidas con especies de estación.
- Una tira de asados.
- 4 dientes de ajo.
- Sal y pimienta c/n.
- Hojas de laurel.
- Aceite.
- Ají molido.
- 2 tazas de agua o caldo.
- 1/2 limón.
- Lo primero que hay que hacer es desgrasar la tira de asado y luego cortar a lo largo del hueso.
- Calentar un chorro de aceite en una olla y una vez que está en punto, colocar los trozos de carne y sellar hasta que queden dorados de ambos lados.
- Agregar los dientes de ajos enteros, la pimienta y las hojas de laurel cortadas. Revolver bien los condimentos para que los cortes tomen sabor.
- Incorporar una cuchara de ají molido y una pizca generosa de sal.
- Cuando los condimentos se hayan consumido, sumar las tazas de agua o caldo para que termine la cocción de la carne.
- Dejar cocinar la preparación por unos 15 minutos con la tapa cerrada.
- Rociar los cortes con el jugo de medio limón, revolver para que no se seque la "salsita" que se forma y cocinar por unos minutos más.
- Apagar el fuego y dejar reposar por unos segundos. Servir el asado con lo que más te guste.
Es importante destacar que dada su consistencia "suave" un buen acompañamiento puede ser una pasta o mix de vegetales, sin embargo, el reconocido cocinero Adrián Bellassai también aconseja probar productos nuevos como mandioca, arroz integral bien condimentado o una ensalada con verduras de estación.
