Cómo hacer un delicioso pastel de carne, batata y calabaza, barato, calentito y rendidor
Este pastel de batata y calabaza se diferencia del tradicional por llevar carne desmechada y dos tipos de puré. Una receta sabrosa y sencilla para aprovechar que estos vegetales están accesibles.
Se vienen los días frescos que invitan a comer algo calentito y nutritivo. Esta deliciosa receta de pastel de carne, batata y calabaza cumple con todas esas necesidades y permite ahorrar "unos pesos" porque ambos vegetales bajaron de precio en las verdulerías y se consiguen baratos.
Esta es una receta que, además de ser sabrosa y sencilla de preparar, es diferente a la tradicional, se hace con carne desmechada y lleva dos tipos de puré, y todo con ingredientes exquisitos y accesibles al bolsillo.
En Argentina, uno de los platos favoritos es el pastel de papa, aunque en todas sus versiones esta preparación conquista paladares. Al hacerlo con carne desmechada el relleno queda más jugoso, y sumando una capa de calabaza y otra de batata se convierte en un plato súper completo con la porción justa de verdura y de carbohidrato.
- 500 gramos de batata
- 500 gramos de calabaza
- 400 gramos de carne para desmechar (en este caso, azotillo)
- 1 cebolla grande
- 1 morrón rojo
- 2 cucharaditas de manteca
- 1/2 taza de leche
- Sal, pimienta, pimentón, comino y nuez moscada a gusto
- Queso rallado
En carnicerías y supermercados, el azotillo se destaca por ser un corte súper económico e ideal para esta época otoñal y de invierno. Si bien, su precio es muy accesible, rondando los $6.000 por kilo como máximo, es posible conseguirlo más barato.
Esto es posible de la mano de Cuenta DNI, que todos los días ofrece un 40% de descuento en ferias y mercados bonaerenses, esas que están en los espacios verdes barriales. En los puestos que venden productos de carnicería, pescadería y pollería, abonando con código QR de la aplicación, esta reintegra hasta $5.000 por semana. En ese caso, el precio final quedaría en $3.600, aproximadamente.
