En el imaginario popular, algunos cortes cargan con una reputación que no siempre se ajusta a la realidad. Se los asocia con restaurantes caros o platos sofisticados, cuando en verdad están al alcance de cualquiera que se anime a mirarlos con otros ojos.

Eso es exactamente lo que pasa con esta opción: en la cocina diaria puede convertirse en una comida nutritiva y muy sabrosa, ideal tanto para una parrillada improvisada como para una cena bien pensada.

Todos creen que es un lujo, pero este corte se paga menos 

La chuleta es un corte que se obtiene del lomo con hueso, generalmente de cerdo o vacuno, y se caracteriza por su equilibrio entre carne magra y grasa. El hueso no solo aporta sabor, sino que ayuda a mantener la jugosidad durante la cocción.

Entre sus virtudes principales se destacan su terneza natural, rápida cocción y versatilidad. Puede hacerse a la parrilla, a la plancha o al horno sin perder textura ni carácter.

Desde lo nutricional, aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B y minerales como hierro y zinc. Bien cocinada y acompañada con una guarnición liviana, es una excelente opción dentro de una alimentación equilibrada.

Chuleta a precio "ganga"

Cuenta DNI es una billetera digital del Banco Provincia que permite pagar con el celular y acceder a descuentos especiales, sobre todo en comercios de cercanía y carnicerías.

Si la chuleta cuesta $10.000, con el 20% de descuento el ahorro es de $2.000, por lo que el precio final queda en $8.000. Una diferencia que se nota, sobre todo cuando se compra para toda la familia.

Cabe destacar que para que el beneficio aplique, el pago debe realizarse exclusivamente a través de la app, escaneando el QR o usando los medios habilitados dentro de Cuenta DNI.

 Tips de cocción 

• Parrilla: fuego medio, sellar de ambos lados y terminar a calor indirecto. Ideal para que el hueso aporte sabor sin secar la carne.

• Plancha: bien caliente, apenas aceitada. Dorar fuerte por fuera y dejar reposar antes de servir.

• Horno: dorar primero en sartén y luego llevar a horno medio para una cocción pareja y jugosa.

 Guarniciones ideales para la chuleta

• Papas rústicas al horno

• Ensalada de hojas verdes con limón

• Puré de batata

• Vegetales grillados

• Arroz con hierbas