Con el regreso del frío, en muchas casas se piensa lo mismo: hay que preparar algo bien calentito, como un buen estofado. Hay un corte de carne barato y jugoso que no es ni falda ni osobuco, y se lleva todas las miradas: se consigue en carnicerías por $3.400 y es una opción ideal para estos días.

Esta pieza, que viene del pollo, es un favorito porque su carne es jugosa y firme. Además, tiene más grasa que otras partes, lo que le da más sabor en recetas, y aporta proteínas, hierro y zinc, esenciales para el cuerpo.

Versátil como pocos, se puede preparar también a la parrilla o al horno, pero queda como “anillo al dedo” en estofados, donde se luce con distintas verduras y condimentos, según el gusto y lo que haya en la cocina. ¿De cuál se trata?

Se trata del muslo de pollo. Aunque su precio original ronda los $5.299, con el 35% de descuento de Cuenta DNI en granjas y carnicerías, se consigue por apenas $3.444. Un infaltable para un buen guiso calentito y rendidor en los días fríos.

El muslo es la parte de la pata del pollo que va desde la cadera hasta la rodilla. Se lo conoce como carne oscura porque tiene más mioglobina, una proteína que le da color y lo hace más sabroso. Se debe a que las patas del pollo trabajan más que la pechuga, lo que le da esa textura única.

El muslo de pollo para estofado se puede conseguir por $3.400 (Imagen ilustrativa).

A diferencia de la pechuga, el muslo tiene más grasa, lo que lo hace mucho más jugoso y lleno de sabor. Además, esa grasita extra evita que la carne se seque al cocinarse, por eso es la mejor opción para un estofado bien cargado de gusto.

Si querés aprovechar el descuento de Cuenta DNI para comprar muslo de pollo más barato, hay una fecha clave: el sábado 12 de abril. Ese día, la billetera virtual del Banco Provincia ofrece un 35% de descuento en carnicerías, granjas y pescaderías adheridas.

El beneficio tiene un tope de reintegro de $6.000 por persona, que se alcanza con compras por $17.150. Para aprovecharlo, hay que pagar con la función “Pagar QR” (débito en cuenta), “Link de pago”, “Clave DNI” en terminales Posnet y Payway, o con Cuenta DNI Comercios.

Ojo, la promo no es acumulable con otras ofertas ni válida para pagos realizados con Cuenta DNI mediante la lectura del código QR de otras billeteras digitales, o con tarjetas de crédito, débito Visa/Mastercard. El reintegro puede demorar hasta 10 días hábiles en verse reflejado en la cuenta.

Si el frío aprieta, nada mejor que un buen estofado casero para entrar en calor. Con pocos ingredientes y en menos de una hora, podés preparar este plato bien jugoso y lleno de sabor. Acá te dejamos la receta para que lo hagas en casa sin complicaciones.

El estofado de pollo es una receta súper fácil y rendidora para los días frescos (Imagen ilustrativa).

• 4 muslos de pollo.
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos.
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas.
• 1 cebolla grande, picada.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• 1 pimiento rojo o verde, cortado en tiras.
• 1 tomate grande picado o 200 gramos de tomate triturado.
• 500 mililitros de caldo de pollo o agua.
• 1 hoja de laurel.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal y pimienta al gusto.
• Perejil fresco picado (opcional).