Un corte de carne rendidor y sabroso: te soluciona cualquier reunión numerosa por pocos pesos
Ideal para alimentar a muchos sin gastar de más, esta opción rendidora se adapta a cocciones largas, queda sabrosa y permite lucirse con una preparación simple.
Los cumpleaños y reuniones suelen implicar un gasto importante, sobre todo cuando hay muchos invitados. Sin embargo, es posible ajustar el presupuesto sin resignar sabor ni cantidad si se elige un corte rendidor, fácil de preparar y con excelente relación precio-calidad.
Se trata de una carne versátil y muy utilizada en encuentros informales, capaz de alimentar a varias personas con una sola cocción. Bien trabajada, resulta tierna, jugosa y perfecta para servir en sándwiches o al plato.
El aliado perfecto para celebraciones grandes y gastos chicos.
La opción de carne más rendidora para reuniones numerosas y presupuesto ajustado
El protagonista de este tipo de reuniones es el pernil de cerdo, un clásico infalible cuando se trata de cocinar para muchos.
Es un corte económico, de gran tamaño y con buena proporción de carne, ideal para cocciones lentas al horno o a la parrilla. Permite marinarlo, curarlo o condimentarlo con distintas especias, logrando sabores intensos y una textura muy tierna.
A diferencia de otros cortes de cerdo como la bondiola, que tiene mayor infiltración de grasa y se usa en porciones más chicas, esta pieza se destaca por su tamaño, su rendimiento y su menor costo por kilo.
Mientras la bondiola es ideal para cocciones más cortas o recetas gourmet, este corte resulta mucho más conveniente cuando se cocina para muchas personas, ya que permite servir abundante carne con una sola preparación y un gasto más controlado.
Un corte grande, versátil y fácil de cocinar para muchos comensales.
Pernil barato y rendidor: ¿Cómo conseguir la oferta?
Cuenta DNI es la billetera digital del Banco Provincia, que ofrece promociones frecuentes, entre ellas un 20% de descuento en carnicerías adheridas.
Si el pernil tiene un valor de $7.000 el kilo, con el 20% de descuento se ahorran $1.400, por lo que el precio final queda en $5.600 el kilo.
En promedio, un pernil de cerdo entero pesa entre 8 y 12 kilos, lo que lo convierte en una de las opciones más rendidoras para reuniones numerosas.
Si se toma como referencia el precio mencionado, el valor total puede rondar entre $56.000 y $84.000, pero aplicando el 20% de descuento el monto final baja a un rango aproximado de $44.800 a $67.200.
Cabe destacar que para acceder al beneficio es necesario pagar con la aplicación Cuenta DNI, ya sea mediante código QR o transferencia desde la billetera digital, respetando los topes y días de vigencia. Tips de curado y cocción
Con descuentos bancarios, el ahorro se nota aún más en la compra de carne.
Tips de curado y cocción
Para lograr un pernil sabroso y parejo, el curado previo es clave. Se recomienda marinar la pieza durante al menos 12 a 24 horas con sal gruesa, ajo, hierbas frescas, pimienta y jugo de cítricos o vino blanco.
En cuanto a la cocción, lo ideal es hacerlo a fuego bajo y de manera prolongada, ya sea al horno o a la parrilla con tapa. Cocinarlo cubierto durante la mayor parte del tiempo permite que se ablande sin secarse, y destaparlo solo en el tramo final ayuda a lograr una superficie dorada y tentadora.
El reposo antes de cortarlo es fundamental para que los jugos se redistribuyan y el resultado sea bien tierno.
