El choclo es uno de los alimentos más versátiles y apreciados en la mesa argentina. Con un sabor dulce y una textura inconfundible, propone una gran variedad de alternativas gastronómicas que van desde recetas tradicionales hasta opciones más modernas. Además, su buen precio lo convierte en un infaltable que nunca falla a la hora de cocinar para la familia.

Más allá de ser parte de las comidas clásicas, nuestro país es uno de los productores de maíz más importantes de la región y, gracias a esa riqueza, distintas localidades desarrollaron celebraciones en torno a este cultivo. Entre ellas, un pueblo del norte del país se convirtió en la cuna de una festividad popular que rinde homenaje a la humita, un plato con profundas raíces andinas.

Ubicada en la provincia de Tucumán, esta localidad sorprende por su propuesta turística, que combina paisajes de montaña, arquitectura colonial y una agenda cultural diversa. Un destino ideal para escapadas de fin de semana, en las que la naturaleza y la historia se entrelazan para ofrecer experiencias inolvidables.

San Pedro de Colalao es una villa veraniega situada en el departamento Trancas, al norte de Tucumán. Reconocida como la “Sucursal del Cielo” por sus paisajes serranos y su clima agradable, se consolidó como uno de los destinos turísticos más visitados de la provincia.

Desde la capital provincial, San Miguel de Tucumán, se encuentra a unos 93 kilómetros, lo que equivale a poco más de una hora y media en auto. El acceso principal es a través de la Ruta Nacional 9 y la Ruta Provincial 311. Además, se ubica cerca de otros atractivos tucumanos como Tafí del Valle y la Quebrada de los Sosa, lo que lo convierte en un punto estratégico para recorrer la región.

El pueblo se extiende entre cerros y bonitos cursos de agua que ofrecen postales únicas. El río Tipas y el río Tacanas atraviesan la zona, brindando playas naturales ideales para el verano. Los cerros verdes y las quebradas le otorgan un marco paisajístico que combina naturaleza y tranquilidad en perfecta armonía.

En este contexto, San Pedro de Colalao invita a recorrer sus senderos de montaña, realizar cabalgatas y disfrutar de jornadas de pesca en sus ríos. También cuenta con un zoológico provincial y plazas pintorescas que funcionan como punto de encuentro. Para los amantes de la naturaleza, el avistaje de aves y las caminatas por estancias y chacras completan la experiencia.

Ríos, cerros y quebradas que enmarcan al destino con postales únicas del norte tucumano. 

La villa conserva una fuerte identidad cultural marcada por sus fiestas religiosas, artesanías y música folclórica. La Iglesia de San Pedro Apóstol y la Gruta de Lourdes son espacios centrales de la vida espiritual y social del lugar, que cada año reciben a miles de peregrinos.

A su vez, entre las curiosidades se destacan las ruinas arqueológicas de Indianos y las formaciones rocosas que rodean la región, donde se pueden realizar excursiones guiadas. Además, sus calles conservan una arquitectura que combina lo colonial con lo criollo, lo que refuerza la sensación de estar en un lugar detenido en el tiempo.

Calles coloniales y construcciones tradicionales que cuentan la historia viva de la villa tucumana. 

Cada febrero, San Pedro de Colalao se viste de fiesta para celebrar a la humita, un plato emblemático del noroeste argentino. La celebración reúne a miles de visitantes que llegan a disfrutar de la gastronomía, espectáculos folclóricos y ferias artesanales que le dan vida al pueblo durante varias jornadas.

Uno de los momentos más esperados es el concurso gastronómico, donde cocineros de la región se disputan el título de la mejor humita. Acompañado de música, danza y un ambiente festivo, el evento se consolidó como una de las fiestas más representativas de Tucumán, combinando sabor, tradición y turismo en un solo encuentro.

Color, música y sabores: la celebración que convierte a la humita en protagonista del norte argentino.